**Chương 20: Thịt luộc giã tỏi**
Vẫn như mọi khi, "nhà thám hiểm ổ chăn" (biệt danh của một thực khách) dậy sớm, rời khỏi ổ chăn ấm áp và nhanh chóng chiếm lấy vị trí tốt nhất.
Chỉ để đợi Lâm Huyền dọn hàng.
Trong lòng hắn, xiên cánh gà nướng đầu tiên của lão bản Lâm có một loại điềm lành giống như dâng nén hương đầu tiên ở chùa miếu.
Dù sao cũng tượng trưng cho sự may mắn.
Thế nhưng, thời gian đã điểm 8 giờ 10 phút.
Đã có khá nhiều người bắt đầu xếp hàng từ sớm.
Nhưng vẫn không thấy bóng dáng của lão bản Lâm cùng chiếc xe nướng thịt.
Chờ đợi đến chán, "nhà thám hiểm ổ chăn" lấy điện thoại di động ra.
Gửi tin nhắn vào nhóm trò chuyện.
"Lão bản Lâm hôm nay đến muộn, đã 8 giờ 10 phút rồi mà vẫn chưa tới."
"Trước kia từng có tình huống này chưa?"
Tin nhắn vừa gửi đi, trong nhóm đã có người khác trả lời.
"Có thể có việc gì đó làm trễ nải thôi."
"Gấp cái gì, đợi một lát nữa. Lão bản Lâm có quẹt thẻ, có chấm c·ô·ng đâu, đến trễ một chút thì có sao."
"Lão bản Lâm hôm nay không dọn hàng à?"
"Lầu trên, mau rút lại lời nói đó, ta không muốn nghe những lời tuyệt vọng như vậy."
"Cà phê không thêm sữa đã thu hồi một tin nhắn."
Trong nhóm, mọi người cứ nói chuyện rôm rả cho đến 8 giờ 30 phút.
Một vài vị khách quen lớn t·u·ổi cũng ngó nghiêng khắp nơi, mắt dán chặt vào giao lộ.
"Nhà thám hiểm ổ chăn" trong lòng dấy lên một dự cảm không lành.
Chẳng lẽ lão bản Lâm hôm nay thật sự không đến?
Đã trễ tận nửa giờ rồi!
Tin nhắn trong nhóm cũng liên tục cập nhật.
"Lão bản Lâm hôm nay chắc là không ra bán hàng rồi!"
"Chẳng lẽ là hôm qua mệt quá?"
"Làm ăn buôn bán ai mà không mệt! Nếu vì mệt mỏi mà không làm, thì tùy hứng quá!"
"Thôi, không đợi nữa, hôm nay nhịn vậy."
"Đừng mà, tôi đã bắt xe đến nửa đường rồi!"
"Ai chẳng có việc riêng, mai lại đến đi."
Những người xếp hàng giờ phút này cũng đã tản đi không ít.
Chị Chu, người bán mì lạnh, nhìn đám người rời đi, trong mắt tràn đầy tiếc nuối.
Những người này có không ít cũng là kh·á·c·h hàng tiềm năng của chị.
Đúng lúc này, điện thoại của chị Chu liên tục nhận được thông báo.
Chị mở ra xem.
Trong nhóm có không ít người @.
Đại ý đều là nói nếu lão bản Lâm có ra quầy thì báo trong nhóm một tiếng.
Có người cho rằng, lão bản Lâm 8 giờ không đến, có lẽ 9 giờ sẽ đến, có lẽ 10 giờ sẽ đến.
Chị Chu trả lời bằng một biểu tượng "ok".
Nói đến, mục đích ban đầu lập nhóm này là để thông báo Lâm Huyền ra quầy.
Chỉ là sau này, các thực kh·á·c·h thăm dò rõ ràng thời gian ra quầy, cơ bản đều đến sớm.
Nên cũng không cần thông báo nữa.
Không ngờ hôm nay, nhóm này lại tìm về được công dụng ban đầu.
Trong đám người xếp hàng.
Hoàng Quốc Lương và Lưu Đức Dân nhìn những vị khách rời đi.
Cũng đều thở dài.
Hoàng Quốc Lương sáng mai phải trở về, vốn nghĩ tối nay sẽ ăn một bữa thật ngon.
Không ngờ lại gặp phải chuyện này.
Lần sau lại đến, không biết là khi nào.
Thật là đáng tiếc.
Lưu Đức Dân ngược lại còn đỡ, dù sao phần lớn thời gian ông đều ở b·ệ·n·h viện.
Hôm nay không ăn, ngày mai ăn cũng được.
Chỉ là nhìn vẻ mặt lưu luyến không rời của Hoàng Quốc Lương.
Lưu Đức Dân nảy ra một ý, nói: "Hôm nay không trùng hợp, không có cách nào, hay là chờ khi nào đó, tôi sẽ gửi lời mời chỉ đạo đến b·ệ·n·h viện của ngài."
"Ngài lại đến một chuyến?"
Hoàng Quốc Lương nghe vậy, lập tức có chút động lòng.
Dù sao đi đâu chỉ đạo phẫu thuật mà không phải là chỉ đạo, Thự Quang lại là chuyên khoa, cùng chuyên môn với ông.
"Để tháng sau đi, không thể quá dày đặc."
Hoàng Quốc Lương nói.
Nghe vậy, Lưu Đức Dân mừng rỡ ra mặt.
Người của trường đại học lớn như Hoàng Quốc Lương, không phải cứ gửi lời mời là có thể mời được.
Cả nước có nhiều b·ệ·n·h viện lớn như vậy, b·ệ·n·h viện nào không có khoa hậu môn?
Ai mà không muốn mời Hoàng lão đến hỗ trợ chỉ đạo, nâng cao danh tiếng?
Nếu không phải món cánh gà nướng cay bán bạo bộ ở Giang Thành thật sự quá khó quên.
Ông thật sự rất muốn nói chuyện với vị lão bản Lâm này, xem có nguyện vọng mở một gian hàng ở nhà ăn b·ệ·n·h viện không?
Đến lúc đó các chuyên gia của b·ệ·n·h viện, chẳng phải là muốn có bao nhiêu liền có bấy nhiêu sao?
Sau đó, Thự Quang Y Viện làm ăn phát đạt, nổi tiếng cả nước.
Lưu Đức Dân càng nghĩ càng hưng phấn, nước miếng suýt chút nữa chảy ra.
Ân, chủ yếu là vì b·ệ·n·h viện, không phải là chính ông ta thèm ăn.........................
Thứ hai ngủ đến trưa.
Lâm Huyền rời g·i·ư·ờ·n·g, bắt đầu rửa mặt.
Chờ nguyên liệu nấu ăn đặt mua qua ứng dụng mua đồ ăn tối qua được giao đến, hắn liền bắt đầu chuẩn bị cho buổi bán hàng hôm nay.
Thịt luộc giã tỏi là một món cay Tứ x·u·y·ê·n kinh điển.
Chuẩn bị món này phiền phức hơn cánh gà nướng rất nhiều.
Đã nhận được công thức thịt luộc giã tỏi, Lâm Huyền giờ phút này chính là đại sư của món ăn này.
Đầu tiên là phần quan trọng nhất, thịt ba chỉ.
Lâm Huyền lấy khối thịt ba chỉ lớn đã mua từ trong túi ra, liếc nhìn một cái.
Không hổ là ứng dụng mua đồ ăn do hệ thống cung cấp, nguyên liệu vô cùng chất lượng.
Khối thịt ba chỉ này nạc mỡ xen kẽ đều đặn, mỡ trắng nõn, thịt nạc đỏ tươi, bì lợn không thấy một sợi lông tạp nào.
Ở cự ly gần cũng không ngửi thấy mùi tanh của thịt tươi, vừa nhìn đã thấy rất tươi mới.
Nhưng giá cả cũng gấp nhiều lần thịt lợn bình thường.
Loại thịt ba chỉ này không cần xử lý đặc biệt.
Nếu là thịt tươi lạnh mua ở siêu thị, thì tốt nhất nên dùng lửa lớn đốt cháy xém bì lợn, sau đó dùng búi sắt cọ sạch sẽ.
Như vậy mới có thể loại bỏ hết lông còn sót lại, cũng có thể khử bớt một phần mùi tanh của bì.
Sau đó, cho thịt lợn vào nồi nước lạnh, thêm gừng già đ·ập dập, hành lá xắn khúc, một nắm hoa tiêu xanh, cuối cùng rưới một vòng rượu gia vị.
Lâm Huyền liền bật bếp luộc thịt.
Chờ nước sôi, hắn hết sức chuyên chú, dùng thìa vớt từng chút bọt nổi trên mặt nước.
Chỉ có giữ cho nước luộc thịt sạch sẽ nhất có thể, mới có thể loại bỏ mùi tanh ở mức độ lớn nhất.
Thịt luộc 30 phút, Lâm Huyền vớt thịt ra, nhanh chóng cho vào nước lạnh có đá.
Mục đích làm như vậy là để thịt ba chỉ nhanh chóng hạ nhiệt độ, không chỉ có lợi cho việc c·ắ·t thái, mà còn có thể thay đổi cảm giác của mỡ.
Kết hợp với miếng thịt ba chỉ thái mỏng trong món thịt luộc giã tỏi, mỡ khi ăn sẽ có cảm giác trong veo, chứ không phải cảm giác ngấy ngán như khi ăn mỡ.
Tranh thủ lúc thịt ba chỉ hạ nhiệt.
Lâm Huyền bắt đầu rửa dưa chuột, cà rốt và bóc tỏi.
Những thứ này chỉ cần sơ chế sạch sẽ.
Đợi đến lúc bán hàng, mới tiến hành c·ắ·t sợi, băm nhỏ.
Như vậy mới đảm bảo hương vị tốt nhất.
Trong đó, dưa chuột và cà rốt đều sẽ được cuốn vào trong miếng thịt ba chỉ, làm tăng thêm tác dụng khử tanh, giải ngấy.
Tóm lại, thịt luộc giã tỏi muốn ngon.
Thịt phải c·ắ·t mỏng, tỏi phải băm nhuyễn.
Đợi tất cả mọi công việc chuẩn bị sẵn sàng.
Lâm Huyền đặt tất cả mọi thứ lên xe bán đồ ăn, rồi đi về phía c·ô·ng v·iên Tú Thủy.........................
Hôm nay c·ô·ng v·iên Tú Thủy, không giống vẻ mộc mạc thường ngày.
Cổng ra vào treo đầy băng rôn, bóng bay đủ màu sắc, cờ hoa.
Có thể nói là được trang hoàng lộng lẫy.
Lâm Huyền tranh thủ cuối tuần tìm hiểu qua về hoạt động xem mắt lần này.
Đúng là do phía chính quyền tổ chức, rất quy củ.
Hơn nữa, quy mô tuyên truyền rất lớn, thậm chí còn lan rộng đến các huyện, thị lân cận.
Lâm Huyền cũng thấy trên mạng, người địa phương có những đ·á·n·h giá trái chiều về hoạt động này.
Phần lớn những người phản đối là người trẻ tuổi, mọi người đều rất mâu thuẫn với chuyện xem mắt.
Mà những người ủng hộ dĩ nhiên là các bậc phụ huynh.
Nghe nói có rất nhiều người trẻ tuổi bị gia đình ép buộc, nhất định phải tham gia hoạt động lần này.
Bất luận trên mạng đ·á·n·h giá như thế nào.
Lâm Huyền vẫn cưỡi xe bán đồ ăn, đi theo nhân viên công tác của ban tổ chức, đến khu vực ăn uống đã được x·á·c định.
