Tứ Hợp Viện Làm Ta Thành Tần Hoài Như So Sánh Tổ

Về đến nhà, việc đầu tiên là đặt Tiểu Bảo vừa ngủ dậy lên giường, sau đó Dương Hà Hoa lấy măng khô từ trong tủ chén ra, ngâm trong nước ấm.
Măng khô này là Dương Hà Hoa mua khi đi chợ Cáp Tử trước đó.
Dùng để hầm gà nấm là thích hợp nhất.
Tiếu Thiến lấy một ít bánh đậu xanh cho ba đứa trẻ ăn, bảo Tú Tú và Mạn Mạn trông em, rồi thêm than vào bếp lò, sau đó ngồi xuống trước cửa lò để đun nước.
Dương Hà Hoa lại chuẩn bị làm thịt gà.
Để tránh làm bẩn nhà và không để ba đứa nhỏ thấy cảnh giết gà,
Nàng một tay cầm dao phay và bát lớn, một tay túm lấy cánh, xách con gà trống đã bị trói hai chân ra bậc thềm trước cửa, rồi đặt bát xuống bậc thềm, đặt dao phay lên trên bát.
Ngón cái giữ chặt đầu gà trống, đồng thời tay trước vẫn nắm cánh gà trống để cố định, sửa lại tư thế, tay kia bắt đầu thoăn thoắt vặt lông cổ gà.
Thấy đã vặt gần hết, nàng giơ dao chém xuống, "Bịch" một tiếng, dao phay dính máu gà rơi xuống bậc thềm, còn bát thì máu gà bắt đầu nhỏ tí tách vào.
Đợi đến khi máu gà chảy được hơn nửa bát, chỗ cổ gà trống không còn chút máu nào chảy ra nữa, Dương Hà Hoa mới thả con gà trống đã bị cắt cổ mà không thể kêu thành tiếng xuống bậc thềm, vào trong chậu gỗ trong sân.
Gà trống vẫn chưa tắt thở hẳn, chân gà vẫn giãy giụa mạnh mẽ.
Khoảng chừng hai phút, đợi đến khi gà trống không giãy giụa nữa, Dương Hà Hoa mới cất tiếng gọi vào trong phòng: "Thiến Thiến, có thể xách nước rồi!"
"Dạ! Chị dâu!"
Miệng nói, Tiếu Thiến mang một thùng nước sôi vừa đun tới, đổ thẳng vào chậu gỗ đựng gà trống.
Tú Tú và Mạn Mạn cầm ghế đẩu, dẫn theo em trai Tiểu Bảo ngồi trên bậc thềm gần chuồng gà, nhìn từ trên xuống xem mẹ của chúng là Dương Hà Hoa vặt lông gà trống như thế nào.
Thực ra, dù là vặt lông gà hay vặt lông lợn, điều quan trọng nhất là phải nhanh tay.
Túm lấy một chân gà trống, nhúng gà vào nước sôi còn bốc khói nghi ngút vài lần, Dương Hà Hoa bắt đầu nhanh tay vặt lông.
Chịu đựng sức nóng, Dương Hà Hoa không hề đổi sắc mặt, tập trung làm việc của mình.
Xung quanh cũng có trẻ con vây đến xem Dương Hà Hoa vặt lông gà trống, thấy lông gà rụng xuống đất, có người trong số đó nhặt ngay lấy mấy chiếc lông đuôi Dương Hà Hoa vừa vặt ở mông gà.
Những chiếc lông đuôi này lũ trẻ con trong sân hay lấy làm cầu đá, chúng thường không có trò giải trí gì, nhà lại không nỡ chi tiền mua đồ chơi cho chúng, vì vậy tự làm mấy thứ đồ chơi thô sơ cũng là một cách.
Ví dụ như đá cầu lông, cả bọn có thể quây vào chơi cả ngày.
Đương nhiên, lông gà cũng còn có tác dụng khác, ví dụ như làm chổi lông gà.
Làm chổi lông gà cần ba loại lông: lông gáy, lông lưng, lông đuôi.
Trong dân gian có câu: Tích góp lông gà, sắp được chổi lông.
Câu này vừa thật vừa đùa, mang ý chọc ghẹo.
Nhưng chổi lông gà thực sự rất hữu dụng, trừ việc dùng để quét bụi, còn có thể dùng để dạy dỗ trẻ con không vâng lời.
Nhưng muốn làm chổi lông gà thì tốt nhất là chọn lông gà trống trưởng thành trên ba năm tuổi mới tốt, chổi làm ra mới dùng vừa tay và bền.
Nhà Dương Hà Hoa cũng có một cây chổi lông gà mua ở chợ, đã dùng nhiều năm.
Dương Hà Hoa không để ý chuyện mấy đứa trẻ nhặt lông gà, ngược lại còn dặn chúng đừng để bị bỏng tay.
Cuối cùng nàng nhân lúc gà còn nóng thì giật hết lông.
Đợi đến khi đã vặt xong lông lớn của gà trống, nhìn thấy những sợi lông tơ nhỏ li ti, Dương Hà Hoa bảo Tiếu Thiến cầm một chút lá thông đang cháy đốt ở trong sân, một tay cầm hai chân gà, một tay kia dùng kẹp than kẹp lấy cổ gà trống, để toàn bộ gà được đốt trên lửa một hồi.
Làm như vậy là để đốt hết những sợi lông tơ không vặt được, và còn để khử bớt mùi tanh.
Lại dùng nước nóng rửa một lần, bắt đầu mổ bụng moi ruột.
Hình trái xoan, ruột gà, mề gà sau khi đã sơ chế sạch sẽ thì được đặt riêng trong một cái bát.
Còn hơn nửa bát máu gà lúc nãy thì được Tiếu Thiến bưng vào bếp, cho thêm chút muối mịn, chờ thời gian cho đông lại.
Dương Hà Hoa và Tiếu Thiến là một đôi chị em dâu rất tâm đầu ý hợp, vừa mới làm xong lòng gà, Tiếu Thiến đã cầm thớt ra, còn có một cái chậu lớn.
Tiếu Thiến bưng bát lòng gà đi, Dương Hà Hoa lại dùng nước nóng rửa hai lần con gà trống đã bị mổ bụng, loại bỏ phao câu gà rồi vứt vào đống lông gà, bắt đầu chặt miếng gà.
Đứng ở cửa sổ nhà mình, Diêm Phụ Quý vừa hay thấy cảnh này, cảm thấy Dương Hà Hoa thật là phí phạm của trời.
Cái phao câu gà này thực sự rất béo, ăn rất ngon, dùng để nhắm rượu là thứ ngon nhất.
Thật không hiểu cách sống!
Diêm Phụ Quý vừa định kéo mặt ra chuẩn bị ra nhặt cái phao câu gà béo ngậy này thì đã bị một đứa trẻ bên cạnh nhanh tay đoạt mất!
Đúng!
Không sai!
Bị cướp mất!
Mà là cả bọn trẻ cùng nhau cướp, cuối cùng bị một cô bé khoảng mười tuổi, mái tóc xơ xác, thân hình gầy gò, mặt mày vàng vọt, quần áo vá chằng vá đụp giật mất.
Tiếng ồn ào này khiến Dương Hà Hoa không khỏi ngẩng đầu lên nhìn, cô bé vừa giật được phao câu gà tay ôm chặt lấy trong ngực, thấy ánh mắt Dương Hà Hoa, cô bé liền ba chân bốn cẳng bỏ chạy, sợ Dương Hà Hoa sẽ đòi lại.
Hành động giữ đồ ăn của cô bé Dương Hà Hoa cũng vừa vặn thấy được, nhưng nàng không nói gì, tiếp tục công việc trên tay.
Đầu năm trẻ con trong nhà sinh nhiều, nên mới ra thế này.
Không chỉ thiếu thốn vật chất sinh hoạt, mà còn vì cái suy nghĩ phải có con trai để nối dõi tông đường.
Cô bé kia, Dương Hà Hoa từng gặp rồi, có chút ấn tượng, nhà cô có mười mấy miệng ăn, đều chen chúc trong căn phòng hơn hai mươi mét vuông, mẹ cô là một người phụ nữ trung niên khoảng bốn mươi tuổi, sinh tám người con gái rồi, lại đang mang thai, chuẩn bị sinh con trai.
Thời đại khác biệt, nên cái nhu cầu của bọn họ về con trai đã đến mức biến thái.
Nhưng cũng rất dễ hiểu, dù sao đầu năm, trong nhà nếu không có con trai để nối dõi tông đường, sau này con gái gả đi không có ai làm chỗ dựa, hoặc không có con trai để lao động.
Ảnh hưởng của môi trường lớn cũng là một phương diện, không có con trai, người ngoài sẽ nói nhà bọn họ tuyệt tự.
Thực ra không chỉ có đầu năm nay, dù là đến thời đại phồn vinh kinh tế, cũng vẫn có người trọng nam khinh nữ…