Thập niên 60: Xuyên Thư Tay Cầm Siêu Thị

Việc ở trang trại bò sữa, nói là bận rộn cũng được, mà nói nhàn rỗi thì cũng không hẳn.
Trang trại không chỉ nuôi bò sữa mà còn nuôi cả dê sữa nữa.
Bò sữa có mười con, tất cả đều là bò sữa đen trắng, nghe nói là Tràng trưởng Thạch Dũng chuyên đi các trang trại bò sữa quy mô ở phương Bắc mua về, mỗi con giá gần ngàn đồng. Loại bò sữa này đắt tiền, cho nhiều sữa, một ngày có thể vắt được hai mươi mấy cân sữa, nhiều khi có thể được 30 cân.
Ngoài bò sữa, còn có hai mươi con dê sữa, là do các giáo sư của Học viện Nông học Hán Bắc lai tạo giữa dê Saanen và dê địa phương, trang trại mua vào là thế hệ lai tạo thứ hai, lượng sữa nhiều hơn thế hệ đầu, một ngày có thể vắt được 4, 5 cân sữa, có khi đạt tới sáu cân.
Dê sữa rẻ hơn bò sữa rất nhiều, một con dê có giá trị tương đương một chiếc xe đạp, mà xe đạp lại có tiền cũng chưa chắc mua được.
Công việc hàng ngày của Trương Thiên là cho bò dê ăn cỏ, uống nước và vắt sữa, nhưng vắt sữa là việc cần kỹ thuật, nàng còn phải học hỏi chị cả Đường Quyên sau giờ làm, đợi thành thạo các thao tác cơ bản, lực tay mạnh nhẹ phù hợp mới có thể đảm nhiệm công việc vắt sữa.
Trang trại bò sữa có hơn chục người, riêng nhân viên chăn nuôi đã có tám người, hiện tại Trương Thiên chính là nhân viên chăn nuôi.
Trang trại bò sữa nằm ở ngoại ô thị trấn, cách nhà Trương Hồng Văn khoảng nửa giờ đi bộ.
Hàng ngày, Trương Thiên phải đến trang trại lúc bảy giờ, mọi người phải cho bò sữa ăn, uống nước, vắt sữa và chuyển sữa đến trạm sữa.
Buổi chiều trước khi tan làm còn phải vắt sữa một lần nữa, mỗi ngày vắt hai lần, vào thời kỳ bò cho nhiều sữa thì có thể vắt ba lần.
Trạm sữa chỉ mở cửa vào buổi sáng và chiều, nếu muốn mua sữa bò dê tươi thì phải xếp hàng sớm, đi muộn thì chỉ còn biết nhìn người khác mua sữa ra về.
May mà giờ vắt sữa của trang trại khá cố định, bảy giờ sáng và năm giờ chiều.
Hôm nay cũng không ngoại lệ.
"Chị Đường, chào buổi sáng." Trương Thiên cười tủm tỉm vẫy tay với Đường Quyên, rồi xoa đầu con bê Đậu Phộng đang cắn góc áo nàng.
Đậu Phộng khá nghịch ngợm, thích chơi đùa với người, ngày thường thân thiết nhất với nó, ngoài Đường Quyên ra chính là Trương Thiên.
"Tiểu Thiên, chào buổi sáng." Đường Quyên cười đáp lại Trương Thiên, vừa cười vừa nhìn nàng chơi đùa với Đậu Phộng.
Sau một hồi vật lộn, Trương Thiên cuối cùng cũng giút được góc áo từ miệng Đậu Phộng, ngày nào cũng phải trải qua một màn như vậy, nàng cũng sắp quen rồi.
"Đậu Phộng rất thích ngươi." Đường Quyên cho cỏ khô vào máng ăn, chị ấy chưa từng thấy ai được động vật yêu thích như vậy, ngay cả chị ấy, cũng phải mất gần nửa năm Đậu Phộng mới thân thiết như vậy.
Trương Thiên cười trừ hai tiếng, đẩy đầu Đậu Phộng ra khi nó định liếm mặt nàng.
Trong khi Đường Quyên cho ăn thức ăn thô, Trương Thiên đi lấy nước. Nước uống cho bò sữa phải thật sạch, Tràng trưởng yêu cầu nước cho bò phải là loại người cũng có thể uống được. May mà trang trại có nước máy, nếu không việc gánh nước hàng ngày sẽ rất vất vả.
Trên đường đi lấy nước, nàng gặp không ít công nhân của trang trại, mọi người đều rất thân thiện với nàng, nhìn chung, đây là một tập thể hòa thuận.
"Chị Đường, đã cho ăn thức ăn tinh chưa?" Trương Thiên bưng nước đến nhưng chưa đổ vào bồn, mà hỏi Đường Quyên trước.
Việc nuôi bò dê có yêu cầu nghiêm ngặt, trước tiên phải cho ăn thức ăn thô, như cỏ xanh, cành cây, sau đó mới cho ăn thêm thức ăn tinh, như cám, bã đậu... Cho ăn xong mới được cho uống nước.
Nghe chị Đường nói, những điều này đều do Tràng trưởng tự mình đến các trang trại lớn, học hỏi từ các kỹ thuật viên chuyên nghiệp rồi về hướng dẫn lại cho công nhân trong trang trại.
Bây giờ Trương Thiên cũng được học, tuy nàng chỉ là cộng tác viên, học thêm vài tháng nữa sẽ rời đi, nhưng những kiến thức kỹ thuật này phải học cho được, sau này về đại đội biết đâu lại được làm nhân viên chăn nuôi ở trang trại chăn nuôi tập thể.
Đường Quyên bỏ nốt nắm cỏ cuối cùng vào máng, mới trả lời Trương Thiên: "Chưa, ngươi lấy một ít sang đó đi, ngươi cho ăn bên đó, ta cho ăn bên này."
"Được."
Trương Thiên lấy thức ăn tinh ra cho vào chậu, bắt đầu cho bò ăn từ cuối máng, cho ăn hết mới quay lại đổ nước vào bồn.
Máng ăn và máng nước của bò sữa trong trang trại đều được thiết kế riêng cho từng con, mỗi con bò ở trong một ô chuồng riêng, được trang bị máng ăn, máng nước bằng xi măng, như vậy có thể tránh thức ăn bị nhiễm bẩn dẫn đến bò dê bị bệnh.
Thực ra cũng có thể dùng máng chung, nhưng Tràng trưởng Thạch Dũng cho rằng làm như vậy rất mạo hiểm, bò sữa trong trang trại phải được đảm bảo sức khoẻ tối đa, để có thể sản xuất ra sữa an toàn cho trẻ em và người già trong thành phố sử dụng.
Chính vì những việc làm này của Thạch Dũng, mà Trương Thiên rất có thiện cảm với vị Tràng trưởng chưa từng gặp mặt này, sau khi nghe Đường Quyên kể hắn từng là lính, bị thương xuất ngũ mới về làm Tràng trưởng trang trại bò sữa huyện Thuần Huy, nàng lại càng thêm kính trọng.
Hóa ra ông ấy chính trực như vậy là vì từng là lính, vậy thì không có gì lạ.
Sau khi bò dê uống nước xong, việc tiếp theo là vắt sữa.
"Tiểu Thiên, ngươi lấy khăn đã nhúng nước nóng trong nồi ra đây, rồi mang thêm một chậu nước nữa." Đường Quyên dặn dò, rồi cầm chổi lông bắt đầu dọn dẹp cỏ ở phần thân dưới của bò sữa.
Trương Thiên lấy đồ đến, đứng cạnh Đường Quyên xem chị ấy làm.
"Chúng ta phải dùng khăn nóng lau sạch phần vú của bò sữa, nếu thấy có vết thương gì thì phải báo ngay cho thầy thuốc Dương để lấy thuốc."
"Xô đựng sữa cũng phải kiểm tra, phải đảm bảo sạch sẽ, không được có cỏ rác gì trong đó."
"Trước khi vắt sữa, tay chúng ta phải rửa bằng xà phòng, cắt móng tay và mài tròn, tránh làm bò sữa bị thương."
"Ngươi nhìn kỹ, tay phải nắm như thế này, dùng ngón cái và ngón trỏ giữ chặt đầu vú, đừng dùng sức quá mạnh, nếu không bò thấy đau sẽ giãy ra. Sau đó bóp xuống, sữa sẽ chảy ra."
Đường Quyên vắt một lúc rồi dừng lại, nhìn Trương Thiên, "Ngươi xem hai ngày rồi, hôm nay thử làm xem."
Chị ấy nhường chỗ cho Trương Thiên, Trương Thiên đã chuẩn bị sẵn sàng, chỉ chờ ngày được tự tay thực hiện.
Trương Thiên vào vị trí, làm theo hướng dẫn của Đường Quyên. Lúc đầu động tác còn lóng ngóng, chưa nắm được đúng cách, nhưng được Đường Quyên chỉ dẫn, nàng nhanh chóng thành thạo.
Đường Quyên thấy Trương Thiên làm thuần thục thì yên tâm, xách xô sang vắt sữa con bò khác.
"Là một nhân viên chăn nuôi, hầu hết các kỹ năng cần thiết ngươi đã nắm vững kha khá rồi, tiếp theo chỉ cần thực hành cho quen tay."
"Con bò này ngươi làm đi, xong thì đổi sang con khác."
Dặn dò xong, chị ấy chắc chắn Trương Thiên không còn vấn đề gì nữa mới quay sang làm việc của mình.
Vắt sữa là công việc đòi hỏi sự kiên nhẫn, mà Trương Thiên lại là người rất kiên nhẫn, công việc này nàng làm rất tốt.
Một con bò sữa mỗi ngày vắt được khoảng hơn hai mươi cân sữa, cộng thêm sữa dê, mỗi ngày trang trại sản xuất được khoảng 400 cân sữa.
Nghe thì có vẻ nhiều, nhưng so với nhu cầu của cả huyện thì chẳng đáng là bao. Dân số thị trấn Thuần Huyện khoảng hai mươi vạn người, 400 cân sữa quả thật là quá ít.
Trương Thiên lúc này mới hiểu vì sao Bao Tu lại muốn mua sữa bột đến vậy, vì sữa bò dê tươi thực sự rất khó mua.
Lúc này trẻ sơ sinh chỉ cần đăng ký là mỗi ngày có thể được cấp một cân sữa, mang phiếu sữa và tiền đến trạm sữa xếp hàng mua.
Nghe thì có vẻ đơn giản, nhưng thực tế, các gia đình có nhu cầu sữa cao, có khi phải đi xếp hàng từ năm giờ sáng, mới mong mua được sữa tươi vốn rất khan hiếm.
Biết được điều này, Trương Thiên cảm thấy xót xa cho người dân thời này, kiếp sau sữa nhiều vô kể, muốn mua lúc nào cũng có, còn có nhiều loại để lựa chọn. Còn bây giờ sữa lại khan hiếm, trở thành mặt hàng xa xỉ.
Trong đầu nàng chợt lóe lên một ý nghĩ, nhưng rồi nhanh chóng gạt bỏ.
Hiện tại nàng cần làm tốt công việc của mình, lĩnh lương rồi mua xe đạp, mua đồ ăn ngon về cải thiện sinh hoạt cho gia đình.
Đó mới là việc quan trọng nhất lúc này.
Xong việc ở trang trại, nàng để riêng một cốc sữa để Phó Tràng trưởng đến lấy mang về cho bà Miêu.
Bà Miêu theo lời Trương Thiên đã uống thử một lần và bây giờ bà đã quen, mỗi ngày một cốc sữa để bồi bổ sức khỏe.
Đáng tiếc là những công nhân bình thường như Trương Thiên không được làm như vậy, số sữa này là tài sản tập thể, nếu muốn mua cũng phải đến trạm sữa.
Nếu bị phát hiện lấy sữa đem đi là sẽ bị kỷ luật, mà điều này trong quan niệm của người thời này là chuyện rất nghiêm trọng.
Bản thân nàng thì không lo thiếu sữa, trong siêu thị nhiều vô kể, uống mãi cũng không hết…