Trùng Sinh 78, Cưới Thanh Mai Làm Lão Bà

**Chương 43: Mổ lợn, ăn thịt**
"Chuyện này không chậm trễ, ta sẽ sắp xếp người bên này, chuẩn bị thịt muối, và cả giăm bông Kim Hoa, tất cả đều làm một thể.
Không cần chính ngươi bỏ nguyên liệu, tất cả nguyên liệu, trong thôn sẽ lo hết!
Ngươi chỉ cần phụ trách, dẫn theo người lên núi săn thú!
Cố gắng săn vài chục con lợn rừng về đây!" Dương Quảng Phúc vung tay nói.
Khá lắm, vừa mở miệng đã muốn săn vài chục con lợn rừng trở về, khẩu vị này của Dương Quảng Phúc, cũng là bị Lưu Hồng Quân làm cho lớn ra rồi.
"Được thôi! Nếu đã như thế, vậy ngày mai ta sẽ tiếp tục lên núi săn bắn!" Thấy Dương Quảng Phúc nói như vậy, Lưu Hồng Quân cũng chỉ đành chấp nhận.
Săn lợn rừng chứ gì, có hề chi!
Vùng Dã Trư Lĩnh này, sở dĩ được gọi là Dã Trư Lĩnh, cũng là bởi vì ở đây có nhiều lợn rừng.
Phạm vi Dã Trư Lĩnh rất lớn, vị trí hiện tại của bọn họ, chỉ là rìa ngoài của Dã Trư Lĩnh.
Đi sâu vào bên trong, lợn rừng chắc chắn còn nhiều hơn nữa!
Đây đều là do cuộc vận động mấy năm trước tạo thành, đám thợ săn bởi vì cuộc vận động mà trở nên chểnh mảng, đều không quá mặn mà lên núi săn bắn, nếu có lên núi cũng chỉ là làm cho có lệ.
Ba ngày, năm ngày, hoặc một tuần săn một con lợn rừng hay một con hoẵng, mang về giao nộp là xong.
Điều này cũng dẫn đến việc, trong núi lớn, lợn rừng có phần tràn lan.
Đương nhiên, còn có một nguyên nhân nữa, đó là cuộc vận động đả hổ những năm trước, khiến cho hổ và báo trên núi gần như tuyệt diệt, cũng làm cho lợn rừng không còn thiên địch, càng thêm sinh sôi nảy nở.
Hổ Đông Bắc, sở dĩ không giống như hổ Hoa Nam, gần như tuyệt diệt, muốn nhìn thấy hổ Hoa Nam hoang dã cũng không dễ dàng, đây là bởi vì, Trường Bạch Sơn trải dài giữa Trung Quốc và Triều Tiên, mặt khác, còn nối liền với Tiểu Hưng Yên Lĩnh, dãy núi kéo dài đến tận lãnh thổ Liên Xô.
Liên Xô vào thời điểm này, đã bắt đầu bảo vệ hổ Đông Bắc, cho nên vùng Đông Bắc này, mới không đến mức tuyệt diệt, vẫn còn có thể nhìn thấy hổ Đông Bắc hoang dã.
Bất quá, những năm gần đây, quả thực rất hiếm khi nhìn thấy tung tích của hổ.
Theo lời của lão cha, khi ông còn nhỏ, hổ trên núi rất nhiều.
Có những thợ săn, chuyên dựa vào việc nhặt "hổ sạn" mà phát tài, nhặt "hổ sạn" còn gọi là nhặt "hổ thừa", chính là tàn thể con mồi mà hổ ăn thừa.
Nhặt "hổ sạn" không phải là nhặt tàn thể con mồi thông thường mà hổ ăn thừa, mà là từ trong miệng hổ đoạt thức ăn, chuyên nhặt tàn thể gấu chó mà hổ ăn thừa.
Sở dĩ chuyên nhặt tàn thể gấu, là vì tàn thể gấu có hai thứ đáng giá: mật gấu và tay gấu.
Kỳ thực, trong núi lớn, không chỉ có thể nhặt "hổ sạn", mà còn có thể nhặt "sói sạn", "cáo sạn", "ưng sạn", vân vân, đây cũng là một loại phương thức săn bắn.
Bất quá, lão cha không thích đi nhặt "hổ sạn", có bản lĩnh thì trực tiếp đi săn gấu, săn hổ, mọi thứ đều là của mình.
Làm gì phải đi nhặt đồ thừa của dã thú.
Đây cũng là sự kiêu ngạo của lão cha, bản lĩnh cao cường, tâm tính cao ngạo.
Trở về làng, Lưu Hồng Quân không cùng mọi người đến đội bộ, mà trực tiếp về nhà.
Buổi sáng ra ngoài, bây giờ cũng đã hơn năm giờ chiều, cũng không biết sáu con chó con ở nhà thế nào rồi?
"Hồng Quân ca, chó con nhà ngươi, không chịu ăn đồ!" Lưu Hồng Quân vừa vào cửa, Thạch Đầu liền gấp gáp nói với hắn.
"Ồ! Để ta xem!" Lưu Hồng Quân nghe vậy, trong lòng vui mừng.
Không ăn đồ người khác cho, đây mới là chó ngoan.
Đem 'Lê Hoa' và 'Hoàng Trung' nhốt vào vòng chó lớn, Lưu Hồng Quân mới đi đến vòng chó con.
Lúc này, đám chó con đã nghe được động tĩnh của hắn, cả đám đều ghé lên tường, lên cửa vòng, sủa nhặng lên với hắn.
Thức ăn mà Thạch Đầu cho chúng, ngay trong máng ăn, một chút cũng không hề động đến.
Lưu Hồng Quân vội vàng mở cửa vòng, đi vào.
Bạch Lang, Tào Tháo và sáu con chó con khác, từng con một kêu gào đầy uất ức, nhào về phía hắn, Lưu Hồng Quân ngồi xổm xuống, lần lượt xoa đầu chúng.
Lúc này mới đem thức ăn trong máng ra, thêm một chút nước sôi, khuấy đều, rồi đổ lại vào máng ăn.
Lần này, sáu con chó con, tranh nhau cướp ăn.
"Hồng Quân ca, chó nhà ngươi nhận ra người quen à!"
"Ừm!" Lưu Hồng Quân kiêu ngạo gật đầu, cũng không thèm để ý đến lũ chó nhà ai.
Kỳ thực, không phải tất cả chó đều không ăn đồ người khác cho, chủ yếu là Bạch Lang và Tào Tháo không ăn, những con chó con khác mà dám ăn, Bạch Lang và Tào Tháo sẽ cắn ngay.
"Ta quên nói cho ngươi, lần sau lại có tình huống này, ngươi đi gọi Thu Nhạn, nó cho ăn, chó nhà ta sẽ ăn." Nhìn thấy Thạch Đầu có chút áy náy, Lưu Hồng Quân cười an ủi.
"Ừm! Lần sau ta sẽ đi tìm Thu Nhạn tỷ!" Thạch Đầu gãi đầu cười nói.
"Các ngươi đến lâu như vậy rồi, mà vẫn chưa làm thịt xong con lợn này à?" Lưu Hồng Quân lại hỏi Chu Vệ Quốc và những người khác.
"Mổ lợn" mà Lưu Hồng Quân nói, không phải là g·iết c·hết con lợn, mà là cạo lông, làm sạch sẽ, tháo rời hai chân trước và sau, xẻ đôi thân lợn.
Sau đó loại bỏ phần xương sườn.
"Chúng ta cũng chưa từng làm qua! Trước kia thấy người ta làm rất đơn giản, đến khi bắt tay vào làm, mới biết, thật sự không dễ dàng chút nào." Chu Vệ Quốc cười khổ nói.
Bọn họ bảy tám người, vây quanh hai con lợn này, loay hoay từ trưa, mới chỉ chặt được đầu lợn, còn những phần khác vẫn để trên thớt.
Lợn rừng và lợn nhà không giống nhau, lợn nhà, cạo lông rất dễ, nước sôi dội qua, dùng dao cạo qua cạo lại là lông rụng hết, chủ yếu là phải cẩn thận.
Nhưng mà, lợn rừng thì không được, lớp lông trên người lợn rừng cứng như áo giáp vậy.
Lợn rừng sau khi ăn xong, thích nhất là cọ mình vào cây tùng, cọ một thân đầy nhựa tùng, sau đó lăn lộn trên mặt đất, thế là có ngay một bộ áo giáp.
Lợn rừng như vậy, cạo lông tự nhiên tốn sức.
"Đại Sơn, có biết cạo lông không?"
"Biết!" Đại Sơn cười gật đầu.
"Vậy thế này, chúng ta mỗi người một con, tranh thủ thời gian cạo lông, xẻ thịt lợn, đằng sau còn rất nhiều việc!" Lưu Hồng Quân nói với Đại Sơn.
"Ừm!" Đại Sơn đáp lời, rút con dao xâm khác ở thắt lưng ra, bắt đầu động thủ cạo lông.
Dao xâm, kỳ thật chính là dao mổ lợn, chẳng qua là phía sau tay cầm cũng bằng sắt, hơn nữa lại rỗng, thợ săn khi đi săn thú, tìm một khúc gỗ, cắm vào chuôi dao, liền biến thành một cây thương dài.
Đại khái là như vậy, dao xâm thật, lưỡi dao so với cái này còn dài hơn.
Lưu Hồng Quân và Đại Sơn, mỗi người một con lợn, bắt đầu cạo lông.
Cạo lông cũng có kỹ xảo, Đại Sơn trước kia thường xuyên giúp đỡ trong thôn làm việc này, cho nên rất thành thạo "Thạch Đầu, ngươi cũng phải học tập một chút, muốn làm thợ săn, mà ngay cả mổ lợn cũng không biết, thì không được!" Lưu Hồng Quân vừa cạo lông, vừa nói với Thạch Đầu.
"Ừm!" Thạch Đầu gật đầu, nhìn chằm chằm động tác của Lưu Hồng Quân, học theo.
Lợn rừng Đông Bắc và lợn rừng phương Nam không giống nhau, lợn rừng phương Nam, gầy gò, trên thân không có mỡ, ăn rất dai.
Còn lợn rừng Đông Bắc, nhất là lợn rừng vào mùa thu và mùa đông, béo múp míp, con lợn rừng trong tay Lưu Hồng Quân, mỡ lá dày đến ba ngón tay.
Lưu Hồng Quân nhanh chóng cạo sạch lông, sau đó từ chỗ xương sống lưng xẻ đôi, loại bỏ phần thịt sườn, để sang một bên, thịt sườn mềm nhất, xào rau ăn là ngon nhất.
"Tôn Lỵ Lỵ, các nữ đồng chí phụ trách nấu cơm, đây là thịt sườn, các ngươi xem làm thế nào!"
"Ừm! Chỗ thịt thăn này cứ dùng ớt xanh xào lăn, đảm bảo ngon!"
"Tùy các ngươi! Các ngươi phụ trách nấu cơm, các ngươi quyết định!" Lưu Hồng Quân cười nói.