Trùng Sinh 78, Cưới Thanh Mai Làm Lão Bà

**Chương 32: Chàng thanh niên trí thức hay bị khi dễ, hầm tay gấu**
"Được thôi! Vậy ta nhận lấy, vừa vặn hôm qua đánh được con gấu, bốn cái tay gấu đều còn chưa ăn, tối các ngươi lại đây, ta mời các ngươi ăn tay gấu!" Lưu Hồng Quân nhận lấy nấm đầu khỉ, sau đó ngỏ lời mời Chu Vệ Quốc và mọi người.
"Tốt!
Ta đến Du Thụ đồn nhiều năm, lần trước ăn tay gấu, cũng là đi theo Hồng Quân ngươi được nhờ, giờ nhớ lại, vẫn còn thấy thèm!" Chu Vệ Quốc vừa cười vừa nói.
"Yên tâm, ban đêm ta đem bốn cái tay gấu hầm hết, để các ngươi ăn cho đã!
Đúng rồi, buổi chiều các ngươi không đi hái lượm trên núi nữa à?"
"Không đi, giờ ở Lão Ưng nhai bên kia, khắp nơi đều là người, đám thanh niên trí thức chúng ta, chẳng có ai quan tâm." Chu Vệ Quốc cười khổ nói.
Lưu Hồng Quân nghe xong liền hiểu rõ là chuyện gì đang xảy ra.
Trong làng, hoặc là người làng khác, đa phần đều rất hiền lành, chất phác, nhưng luôn có một số kẻ tương đối ngang ngược.
Hái lượm trên núi, ai cũng thích chia ranh giới, chỗ này, mười mấy cái cây này, là ta chiếm, các ngươi không ai được lại đây hái nữa.
Những kẻ ngang ngược này, đều là nhà đông anh chị em, người đông thế mạnh, chiếm lấy một khu vực, thường cũng không có ai so đo với bọn hắn.
Trong núi lớn, sản vật còn nhiều, không đáng để vì chút chuyện này mà gây phiền phức.
Điều này cũng làm gia tăng thói hống hách của những kẻ này.
Mà đám thanh niên trí thức, đều là người nơi khác đến, tự nhiên càng dễ bị khi dễ.
Dù sao thì lên núi hái lượm, cũng chẳng phải là nhiệm vụ của công xã, hay đội sản xuất, bọn hắn mới không quản mấy chuyện kia.
Ví dụ như, thanh niên trí thức đang hái, bỗng có mấy người đến, thấy bọn họ hái ở nơi có nhiều sản vật, liền quát lớn, chỗ này bọn ta chiếm rồi, các ngươi không được hái nữa.
Tốt hơn một chút, thì chỉ là đập vào vùng đất đó, có khi, sẽ trực tiếp cướp hết sản vật mà đám thanh niên trí thức đã hái được.
Chuyện như vậy, dù có tìm đội trưởng đội sản xuất, hay đội trưởng đội dân binh, cũng khó mà giải quyết.
Làm không khéo, ngươi vừa mới đi cáo trạng xong, quay đầu lại liền sẽ bị đánh.
Vì chuyện này, thanh niên trí thức và dân làng đã từng ẩu đả tập thể, từng gây ra cả án mạng.
Những kẻ gây rối, đánh nhau, đều bị bắt giữ, nhốt vào đồn cảnh sát.
Thế nhưng, trong núi lớn càng sùng bái luật rừng, sau chuyện đó, những kẻ đó vẫn cứ ngang nhiên chiếm địa bàn.
"Ngày mai ta dẫn các ngươi đi chỗ khác, ở đó sản vật cũng không ít, nhưng người bình thường không dám tới!" Lưu Hồng Quân mỉm cười nói.
Gặp tình huống này, Lưu Hồng Quân cũng không còn cách nào khác, hắn không thể nào thay thanh niên trí thức ra mặt, đi gây phiền phức với những kẻ đó.
Hắn là dân làng Du Thụ đồn, đi thay thanh niên trí thức đòi lại công bằng, hắn không có thân phận đó, tự nhiên sẽ không đi tìm kiếm những rắc rối không cần thiết ấy.
Dẫn bọn hắn đi một nơi khác, cũng xem như là hết lòng giúp đỡ.
Kỳ thật, nơi này, vẫn là nhờ có sự gợi ý của Liễu Nhị Bảo, Lưu Hồng Quân mới nhớ ra.
Từ khe Ngọa Ngưu đi qua một dãy núi, chính là Dã Trư lĩnh.
Ở đó cũng có một khu rừng tạp, các loại lâm sản rất nhiều, đồng thời, ở đó cũng có rất nhiều lợn rừng.
Chính vì lợn rừng nhiều, nên mới gọi là Dã Trư lĩnh, người bình thường quả thật không dám đến đó.
Ở đó không chỉ có lợn rừng, mà còn có cả sói hoang, báo cũng thường xuyên lảng vảng ở đó, thậm chí có cả hổ xuất hiện.
Lưu Hồng Quân mang theo bọn họ đến, trước tiên đem đám lợn rừng đuổi đi, như vậy bọn họ tự nhiên có thể yên tâm hái lượm ở đó.
"Đi! Vậy sáng mai, chúng ta vẫn tụ tập ở chỗ cầu đá chứ?" Chu Vệ Quốc cao hứng nói.
"Không phải ở chỗ cầu đá, chúng ta đi về phía nam, tụ tập ở dốc đá." Lưu Hồng Quân lắc đầu nói.
"Vậy được, chúng ta biết rồi!
Vậy không làm phiền ngươi ăn cơm nữa, tối chúng ta sẽ quay lại!" Chu Vệ Quốc và mọi người nói xong, đặt bao tải xuống rồi rời khỏi nhà Lưu Hồng Quân.
Tiễn Chu Vệ Quốc và những người khác đi, Lưu Hồng Quân tiếp tục quay lại bếp nấu cơm.
Thêm một chút nước vào nồi, sau đó đặt vỉ hấp lên, rồi xếp màn thầu lên trên.
Thường thì, khi hầm thịt với bí đao, không cần thêm nước, vì bản thân bí đao đã chứa khá nhiều nước, nhưng mà Lưu Hồng Quân cần hấp màn thầu, nên cần thêm một chút nước.
Cơm nước xong xuôi, Lưu Hồng Quân cọ rửa nồi niêu chén bát, bận rộn xong hết, cũng không nghỉ ngơi mà bắt đầu chuẩn bị cho bữa tối.
Vừa rồi đã hứa tối sẽ mời Chu Vệ Quốc và mọi người ăn tay gấu, đương nhiên là phải giữ lời.
Huống chi, bọn họ còn tặng không ít nấm.
Kỳ thật, Lưu Hồng Quân dù không đi hái lượm trên núi, nhưng mà cũng chẳng thiếu nấm, quả phỉ, quả óc chó và các loại lâm sản khác.
Qua một thời gian, dân làng Du Thụ đồn, kể cả những làng lân cận, đều sẽ mang lâm sản đến tặng cho Lưu Hồng Quân.
Cha của Lưu Hồng Quân, khám bệnh cho mọi người, chỉ lấy tiền thuốc, chưa từng thu tiền khám, hơn nữa, dù có tiền hay không, ông vẫn khám chữa bệnh, có tiền thì trả, không có thì nợ, tuyệt đối không lên tiếng đòi hỏi.
Nhiều năm qua, Du Thụ đồn và các làng lân cận, cơ bản đều nợ ân tình của cha hắn.
Vì thế, hàng năm vào mùa thu, sau khi mọi người hái lượm trên núi, đều sẽ mang một ít đến biếu cha hắn.
Mỗi nhà có thể mang đến không nhiều, nhưng gộp lại thì số lượng cũng đáng kể, còn nhiều hơn cả những nhà chuyên đi hái lượm trên núi.
Trong ký ức, mặc dù năm nay cha hắn xuống núi trông cháu, nhưng người dân ở các làng lân cận vẫn mang đến rất nhiều lâm sản.
Kiếp trước, những lâm sản này đều bị Lưu Hồng Quân mang xuống núi, đưa cho anh cả Lưu Hồng Ba.
Đời này, Lưu Hồng Quân đã nói rõ là không đi lính, muốn ở lại làm nhân viên vệ sinh, ước chừng những đồ biếu tặng cũng sẽ không ít.
· · · · · · ·
Lưu Hồng Quân lấy tay gấu từ trong thùng gạo ra, cởi bỏ lớp giấy vàng bọc bên ngoài.
Cho vào nồi, thêm nước, rồi bắt đầu đun nhỏ lửa.
Tay gấu tuy ăn ngon, nhưng mà chế biến lại rất phiền phức.
Tay gấu chia làm tay gấu khô và tay gấu tươi, cách xử lý hai loại này đều khác nhau.
Tay gấu khô, trước hết phải ngâm nước nóng mười giờ, sau đó mới tiến hành các bước xử lý tiếp theo.
Còn tay gấu tươi thì không cần, có thể trực tiếp cho vào nồi, đun nhỏ lửa từ bốn đến năm tiếng, sau đó vớt ra, nhân lúc còn nóng, đem lớp da lông bên trên tay gấu nhổ sạch.
Tiếp theo, dùng nhíp, nhổ sạch những sợi lông tơ, rồi rửa lại cho sạch, như thế là có thể tiến hành các bước chế biến tiếp theo.
Đương nhiên, cũng có thể dùng bùn đất bọc tay gấu lại, rồi đem nướng trên lửa, nướng khoảng hai tiếng, sau đó lấy ra, mở lớp bùn đất ra, lớp lông trên tay gấu cơ bản đã bị bùn đất dính chặt, lúc này chỉ cần dùng nước sạch rửa vài lần là được.
Có người nói, tay gấu mới cắt không ăn được, kỳ thật không phải như vậy, ở trong núi lớn, không hề có quan niệm rằng tay gấu mới cắt không thể ăn.
Việc bên ngoài nói tay gấu mới cắt không thể ăn, là bởi vì bọn họ cơ bản không có cơ hội ăn.
Thứ họ được ăn đều là tay gấu khô.
Chế biến tay gấu khô khá phiền phức, cần phải ngâm cho nở ra, mới có thể tiến hành các bước gia công chế biến.
Bên ngoài chế biến tay gấu rất cầu kỳ, hơn nữa rất phiền phức, kỳ thật phần nhiều là để làm nổi bật độ trân quý của món ăn này.
Lưu Hồng Quân hầm tay gấu, tự nhiên không cần phải phức tạp như vậy.
Dùng mỡ gấu tráng nồi, cho tương đậu nành, thêm thịt lợn muối, đảo đều cho đến khi dậy mùi thịt, sau đó thêm hành, gừng, tỏi, cho rượu gia vị vào, rồi thêm một ít nấm khô, thêm nước, cho tay gấu vào ninh nhừ là được.
Thêm nhiều nước một chút, từ từ hầm, từ từ rút nước, đợi khoảng hai tiếng sau, nước canh rút gần hết, thì tay gấu cũng đã hầm xong.
Nói chung, ăn tay gấu rất phiền phức, Lưu Hồng Quân sau khi cơm nước xong liền bắt đầu bận rộn, đợi đến khi Chu Vệ Quốc và mọi người tới, vẫn còn chưa hầm xong.