Trùng Sinh 78, Cưới Thanh Mai Làm Lão Bà

**Chương 18: Làm việc, ăn thịt, uống rượu**
"Giúp ta đem đồ ăn bỏ vào trong hầm, sau đó đem cà tím cắt ra, phơi lên."
Cà tím không dễ bảo quản, nhất định phải gia công thành cà tím khô, có thể cắt thành miếng, hoặc là cắt thành đoạn, cho vào nước sôi chần sơ qua, sau đó đem phơi nắng.
Như vậy, cà tím có thể để dành ăn được cả mùa đông.
"Được! Bọn ta giúp ngươi làm việc, buổi tối ngươi mời bọn ta ăn cơm, phải có rượu có thịt đó!" Tôn Lỵ Lỵ lên tiếng nói.
"Không thành vấn đề!" Lưu Hồng Quân sảng khoái nói.
"Hồng Quân ca, vậy, ta về nhà ăn cơm trưa trước, rồi sẽ đến giúp ngươi làm việc!" Đại Sơn có chút ngượng ngùng nói.
"Còn về làm gì? Ta cũng không ăn đâu! Ở lại ăn chung đi!
Ăn xong, vừa hay làm việc luôn!" Lưu Hồng Quân cười nói.
Hắn vốn định thu hoạch rau quả xong, tất cả đều bỏ vào trong hầm, rồi mới ăn cơm trưa.
Kết quả, bị cha vợ tương lai gọi đến đội bộ, lần lữa một hồi, đã hai giờ chiều, vẫn chưa ăn cơm trưa.
"Các ngươi ăn chưa? Có muốn ăn chung thêm chút nữa không?" Lưu Hồng Quân lại nhìn về phía Chu Vệ Quốc bọn họ hỏi.
"Bọn ta ăn rồi, ngươi không cần phải để ý đến bọn ta!" Chu Vệ Quốc bọn người khoát tay nói.
"Vậy được, các ngươi ở đây chơi một lát, ta đi nấu cơm trước!" Lưu Hồng Quân nói xong, quay người ra khỏi phòng, đi tới phòng bếp.
Lấy bột mì trắng ra, bắt đầu nhào bột.
"Hồng Quân ca, ngươi muốn làm gì? Có cần ta giúp không?" Đại Sơn đi theo ra, nhìn Lưu Hồng Quân nhào bột, bèn hỏi.
Hắn và đám thanh niên trí thức kia không có chuyện gì để nói, tán gẫu cũng chẳng cùng chủ đề.
"Ngươi giúp ta lấy một cây hành lại đây, chúng ta làm món mì hành đơn giản thôi!" Lưu Hồng Quân vừa nhào bột, vừa nói với Đại Sơn.
"Vâng!" Đại Sơn xoay người đi tìm hành.
"Ở hậu viện ấy!" Lưu Hồng Quân gọi với theo Đại Sơn.
"Vâng!" Đại Sơn đáp một tiếng, đi tới hậu viện.
Lưu Hồng Quân làm rất nhanh, chờ Đại Sơn trở về, bột đã nhào xong, cầm cán bột, đầu tiên đem bột nhào cán mỏng thành tấm bột lớn.
Rắc một ít bột mì lên tấm bột, sau đó gấp lại.
Tiếp đó, cầm lấy dao, *bang bang bang*, một tràng âm thanh cắt bột vang lên.
Cuối cùng, Lưu Hồng Quân cầm tấm bột đã gấp, lắc một cái, tấm bột biến thành từng sợi mì đều tăm tắp.
Nhìn những sợi mì mình cắt gọn gàng, Lưu Hồng Quân đắc ý cười, mấy chục năm ở hậu thế không làm bếp núc, không ngờ tay nghề làm bếp của mình chẳng hề mai một.
Lưu Hồng Quân từ nhỏ đã học tự nấu ăn, đến năm mười lăm, mười sáu tuổi, nấu cơm đã giỏi hơn cha hắn, việc nấu nướng trong nhà, cơ bản đều là hắn làm.
Bất kể là xào rau, hay là hấp màn thầu, gói sủi cảo, làm bánh bao, thiết diện đầu... đều làm được.
Cũng chỉ sau khi kết hôn với Dương Thu Nhạn, liền không xuống bếp nữa.
Nhìn những sợi mì đã cắt, Lưu Hồng Quân nhất thời suy nghĩ lung tung, nhớ đến cuộc sống hạnh phúc sau khi kết hôn ở kiếp trước, khóe miệng không khỏi treo lên nụ cười.
"Hồng Quân ca, hành lột xong rồi."
"Đưa ta đi!" Lưu Hồng Quân nhận lấy hành đã lột, *ba ba*, mấy nhát cắt thành hành thái.
Sau đó nhóm lửa, múc một muôi mỡ heo, cho vào nồi.
Lưu Hồng Quân muốn làm chính là món mì sang nồi.
Mì sang nồi lại thêm một quả trứng gà, ở niên đại này tuyệt đối thuộc hàng xa xỉ phẩm.
Ở trong bộ đội, chỉ có bệnh nhân mới có thể ăn được, ở nông thôn, chỉ có sản phụ vừa sinh con xong, mới có tư cách ăn.
"Hồng Quân, tay nghề này của ngươi thật không tệ! Ta ở trong phòng đã ngửi thấy mùi thơm!" Chu Vệ Quốc bọn người đi tới, nhìn bát mì sang nồi vừa mới múc ra, tấm tắc khen.
"Tạm được! Từ nhỏ tự mình mày mò, dần dà cũng quen tay thôi." Lưu Hồng Quân cười nói.
Đem bát mì đã múc ra đặt lên bàn đá, Lưu Hồng Quân lại đi vớt mấy cây dưa chuột muối trong vại ra, rửa sạch sẽ rồi đặt lên bàn đá.
"Còn ngây ra đó làm gì? Mau ăn đi, ăn xong còn làm việc!" Lưu Hồng Quân cười gọi Đại Sơn.
"Hồng Quân ca, cái này tốt quá vậy?" Đại Sơn nuốt nước miếng nói.
"Mới đâu vào đâu? Đi theo ca làm việc, ca đảm bảo cho ngươi mỗi ngày ăn mì sang nồi, ăn đến phát ngán!" Lưu Hồng Quân nhất thời hào khí nói.
"Thật sao?" Đại Sơn vẻ mặt không dám tin nhìn Lưu Hồng Quân.
Mỗi ngày ăn mì sang nồi, ăn đến phát ngán, đây phải là cuộc sống như thế nào?
Địa chủ lão tài ngày xưa, cũng không dám nói mỗi ngày ăn mì sang nồi.
"Đại Sơn, Hồng Quân là người có bản lĩnh, ngươi theo hắn làm việc, mì sang nồi kia cũng chỉ là chuyện nhỏ!" Chu Vệ Quốc vừa cười vừa nói.
"Vâng! Ta nhất định sẽ theo Hồng Quân ca làm việc thật tốt." Đại Sơn dùng sức gật đầu.
Nói xong, cảm thấy không đủ trịnh trọng, lại nói thêm: "Hồng Quân ca, về sau ta nghe ngươi chỉ huy, ngươi bảo ta làm gì, ta liền làm cái đó!"
Chu Vệ Quốc bọn người hâm mộ nhìn Đại Sơn, bọn hắn cũng muốn theo Lưu Hồng Quân lên núi săn thú, nhưng mà nói mấy lần, Lưu Hồng Quân vẫn không chịu dẫn bọn hắn đi.
Trong lòng Chu Vệ Quốc cũng hiểu rõ, Lưu Hồng Quân đây là không tin tưởng mấy người bọn hắn.
Bọn hắn ở Du Thụ đồn chờ đợi cũng ba bốn năm, tự nhiên cũng hiểu rõ một số quy củ khi lên núi săn thú.
Nhưng, bảo bọn hắn giống Đại Sơn, răm rắp nghe lời Lưu Hồng Quân, bọn hắn tự thấy, thật sự là làm không được.
Cơm nước xong xuôi, mọi người cùng nhau động thủ, đem bí đao, bí đỏ, cải trắng... các loại rau quả có thể bảo quản lâu vận chuyển vào trong hầm, sau đó bắt đầu chế biến cà tím khô.
Lưu Hồng Quân và Chu Vệ Quốc phụ trách cắt, Đại Sơn phụ trách nhóm lửa, Tôn Lỵ Lỵ phụ trách chần cà tím, Vương Dược Tiến và Triệu Kiến Quân phụ trách đem cà tím đã chần xong ra ngoài phơi.
Đều là người trẻ tuổi, làm việc nhanh nhẹn, nửa buổi chiều đã làm xong.
Trong lúc đó, Lưu Hồng Quân tiếp mấy bệnh nhân, cho bọn hắn bốc thuốc nên chậm trễ một chút.
"Hồng Quân, đậu que này làm thế nào? Cũng chần rồi phơi khô sao?" Tôn Lỵ Lỵ hỏi.
"Không cần, như vậy không đáng, các ngươi lát nữa mỗi người cầm một ít về, giúp ta xử lý." Lưu Hồng Quân vừa cười vừa nói.
Chừng mười cân đậu que, trọng lượng khá lúng túng, phơi khô thì không đáng, quá ít.
Tự mình ăn, thì lại quá nhiều, ăn không hết.
Dứt khoát chia cho Chu Vệ Quốc mấy người bọn họ.
"Vậy bọn ta không khách khí!" Chu Vệ Quốc cười nói.
Vườn rau của viện thanh niên trí thức là do rất nhiều thanh niên trí thức dùng chung, diện tích không chênh lệch nhiều so với vườn rau nhà Lưu Hồng Quân, nhưng mười mấy người dùng chung một mảnh vườn, lập tức nhỏ đi mười mấy lần.
Trồng rau, cũng chỉ vừa đủ ăn mùa hè, mùa thu, cho nên, nhóm thanh niên trí thức vẫn luôn tồn tại tình trạng thiếu hụt rau quả nghiêm trọng, hàng năm vào mùa đông, chỉ có thể dùng tiền mua rau quả từ những người dân khác trong thôn.
Làm xong việc, Lưu Hồng Quân pha nước cho bọn hắn, bên trong bỏ một chút đường trắng.
Sau đó xuống hầm, lấy ra hai miếng thịt muối.
Ở vùng Đông Bắc, cách bảo quản thịt và phương nam không giống, phương nam là thịt khô hun khói, còn ở Đông Bắc là thịt muối.
Đem thịt cắt thành từng miếng dài đều nhau, rửa sạch, để ráo nước.
Nhóm lửa, cho muối ăn vào, thêm hoa tiêu, bát giác, ớt khô xào thơm, xào đến khi muối hơi vàng thì đổ ra.
Đem muối nóng đã xào xong xát lên thịt, dùng sức xoa nắn một lần, để muối ngấm vào trong thịt.
Sau đó đem thịt xếp chồng từng lớp vào trong vại, cứ mỗi lớp lại rắc một chút rượu trắng, làm như vậy thịt muối sẽ có hương vị tươi ngon hơn.
Đậy kín vại, ướp bảy ngày.
Khi ướp, tốt nhất là đặt ở trong hầm, nhiệt độ trong hầm tương đối thấp, mà lại ổn định.
Bảy ngày sau, đem thịt đã ướp xỏ lỗ, dùng dây thừng buộc chặt treo ở nơi râm mát, thông gió phơi bảy ngày.
Chờ hong khô xong, có thể cất trữ lại vào trong vại, có thể bảo quản được rất lâu, khi nào muốn ăn thì lấy ra là được.
Bất quá, phương pháp chế biến thịt muối này, nhà bình thường không có điều kiện làm.
Ở niên đại này, người bình thường, một tháng chưa chắc đã được ăn một bữa thịt, đâu còn nghĩ đến việc chế biến thịt muối.
Cũng chỉ có nhà Lưu Hồng Quân, và một số ít thợ săn trong bản, mới có thể chế biến thịt muối.
Bởi vì, là thợ săn, phần thịt được chia thường là tốt nhất, cũng là nhiều nhất.
Thợ săn tuy nguy hiểm, nhưng nghề này ở trong núi lớn lại là một nghề nghiệp đáng mơ ước.
Dù hàng năm, đều có rất nhiều thợ săn c·h·ế·t ở trong núi lớn, nhưng vẫn có rất nhiều người muốn trở thành thợ săn.
Đáng tiếc, thợ săn không phải ai muốn làm là được, thợ săn không tùy tiện nhận đồ đệ, phần lớn đều là cha truyền con, anh truyền em.
"Hồng Quân, đúng là phải nể ngươi! Trong nhà chưa bao giờ thiếu thịt ăn!" Nhìn thấy Lưu Hồng Quân lấy ra thịt muối, mấy người đều sáng mắt lên.
Tuy mấy ngày trước bận rộn thu hoạch, mọi người đều ăn không ít thịt, nhưng ở niên đại này, ăn bao nhiêu cũng cảm thấy chưa đủ.
"Làm thợ săn cũng chỉ có điểm tốt này!" Lưu Hồng Quân đem thịt muối bỏ vào chậu, chuẩn bị rửa sạch thịt muối.
"Để ta làm! Ngươi là đàn ông, sao có thể làm những việc này!" Tôn Lỵ Lỵ chủ động tiến lên, nhận việc nấu cơm.
"Được thôi! Vậy buổi tối ta chỉ việc ăn thôi!" Lưu Hồng Quân cười nói.
Tôn Lỵ Lỵ dáng dấp không phải đặc biệt xinh đẹp, trên mức trung bình, chỉ có thể coi là ngũ quan đoan chính, nhưng tính cách rất tốt, có sự thẳng thắn, thoải mái của người phương bắc, mấu chốt nhất là, tam quan của Tôn Lỵ Lỵ tương đối chính.
Là đối tượng con dâu mà rất nhiều bà mẹ trong thôn nhắm tới, cao một mét bảy, dáng người rất tốt, vòng một ước chừng cỡ B+, điều khiến các bà mẹ trong thôn thích nhất là, Tôn Lỵ Lỵ có một cái mông lớn.
Theo cách nói của người già trong thôn, người phụ nữ như vậy, dễ sinh nở.
Cho nên, rất nhiều người đều để ý Tôn Lỵ Lỵ, đáng tiếc, cô nương này lòng dạ rất cao.
Ở kiếp trước, năm bảy chín Tôn Lỵ Lỵ mới về thành.
Về thành xong, không có công việc, đầu tiên ở trạm xá làm công, sau này khi chính sách cho phép kinh doanh cá thể, liền bắt đầu làm kinh doanh cá thể.
Về sau, trở thành một nữ thương nhân, buôn bán giữa trong nước và biên giới Tây Dương.
Tìm một người đàn ông làm trong cơ quan chính phủ, tuy không phải lãnh đạo gì lớn, cũng không có tiền đồ gì, nhưng được cái trung thực, đáng tin.
Khi Lưu Hồng Quân trùng sinh, Tôn Lỵ Lỵ đã là tỷ phú, rút lui khỏi sự nghiệp khi đang trên đỉnh vinh quang, giao công ty cho con trai, nàng ở nhà chăm sóc cháu, cuộc sống tương đối hạnh phúc.
Lưu Hồng Quân sở dĩ biết rõ như vậy, là vì sau khi hắn xuất ngũ, một lần vô tình, gặp lại Tôn Lỵ Lỵ, nói chuyện với nàng khá ăn ý.
Cũng đã giúp nàng không ít việc.
"Hồng Quân, ngươi nói chúng ta thật sự có cơ hội trở về sao?" Vương Dược Tiến có chút không cam tâm hỏi.
"Nhất định có thể trở về! Đợi đến sang năm, nếu vẫn không cho các ngươi trở về, ta sẽ để các ngươi theo ta lên núi săn thú, làm tiểu đệ cho ta!" Lưu Hồng Quân vừa cười vừa nói.
"Thật sao? Sang năm không về được thành, ngươi sẽ dẫn bọn ta lên núi săn thú?" Vương Dược Tiến kích động nói.
"Thật! Ta nói lời giữ lời, điều kiện tiên quyết là, lên núi rồi, phải nghe ta chỉ huy!" Lưu Hồng Quân khẳng định gật đầu.