Đại Tống Đệ Nhất Sát Thần

**Chương 172: Tửu Quốc Thánh Thủ, Ngọc Thương Văn Quân**
"Hắn vừa mới liên tiếp vượt qua bốn cửa ải, khiến tất cả mọi người đều phải câm nín không thốt nên lời... Ta thấy bộ dạng này của hắn, mười phần là một kẻ ham mê tửu sắc, có điều tuyệt đối đừng để hắn ở trên phương diện rượu này, thật sự làm cô thua trận!"
"… Vậy cũng không sao,"
Chỉ thấy Văn Ngọc Thương kia liếc nhìn Kinh Hồng cô nương, lắc đầu cười nói: "Ta ở trên phương diện kỹ nghệ sản xuất này, đã mười hai năm không có tiến thêm."
"Nếu hắn thật sự có thể dùng từng câu từng chữ áp đảo ta, để ta nghe được một chút những điều mới mẻ, vậy cũng coi như hôm nay ta có chút thu hoạch, ta còn phải cảm tạ hắn!"
Hay cho Văn Ngọc Thương, lời này mặt chữ là đang tâng bốc Yến Nhiên. Trên thực tế ý tứ lại là đang nói:
Chỉ một tiểu tử này? Hắn có thể có bao nhiêu kiến thức? Có thể vượt qua được kinh nghiệm cả đời cất rượu của ta?
Phía sau Yến Nhiên, Tiền Hí nghe vậy, không khỏi nhịn không được cười lạnh, Thẩm cô nương và Tô Tín lại là nghe được âm thầm hưng phấn.
Bọn họ là biết Yến Nhiên, càng gặp phải loại người này, Yến Nhiên lúc vả mặt càng không chút lưu tình.
Hôm nay cái gã Văn Ngọc Thương ngạo khí mười phần này, sợ là sẽ phải ngã một vố thật đau!
Nghe Văn Ngọc Thương nói, Yến Nhiên cũng mỉm cười.
Chỉ thấy hắn tay cũng không hề chạm vào những chén rượu kia, mũi ở phía trên bảy cái chén rượu, dần dần ngửi qua! Mùi hương thơm ngát xông vào mũi, quả nhiên mỗi một chén đều là tuyệt hảo rượu ngon!
"Rượu là rượu ngon không sai... Đáng tiếc!"
Yến Nhiên nói một câu, lại đột nhiên đứng dậy rời chỗ.
Chỉ thấy hắn vừa đi về phía hậu viện, vừa tùy ý hỏi: "Ngươi cất rượu ở chỗ hậu viện phải không? Đợi ta một chút, ai cũng đừng quấn lấy đến!"
"Ân?" Mọi người còn chưa hiểu chuyện gì xảy ra, Yến Nhiên đã đi về phía hậu viện.
Văn Ngọc Thương kia ngồi tại chỗ, còn đang âm thầm sững sờ, không biết Yến Nhiên có ý gì.
Kinh Hồng cô nương thò đầu ra nhìn muốn đi theo, lại bị Tiền Hí cười hì hì khẽ vươn tay, ngăn tất cả mọi người ở bên ngoài.
Sau đó liền nghe Yến Nhiên thấp giọng nói: "Quan Âm tỷ tỷ và Tô Tín, các ngươi theo ta đến đây một chút."
"Tốt!" Lần này, Thẩm Hồng Tụ cùng Tô Tín ngược lại là cảm thấy có chút kỳ quái, Yến Nhiên là muốn làm gì?
Coi như ba người bọn hắn cộng lại, cũng không đấu lại Văn Ngọc Thương kia a? Chúng ta đối với rượu cũng không am hiểu, lại không giúp được gì!
Thế nhưng chờ hai người bọn họ đi vào hậu viện, chỉ thấy Yến Nhiên đứng giữa một đống dụng cụ cất rượu, đang đem một cái tạp dề buộc lên ngang hông.
Hắn cười nói với Tô Tín và Thẩm Hồng Tụ: "Hai người các ngươi một đông một tây, trên nóc phòng giúp ta trông chừng một chút, tay nghề này của chúng ta rất quan trọng, cũng đừng để tên trộm nào lén học!"
"A! Tốt!"
Hai người này nghe xong liền vui vẻ, nguyên lai Yến Nhiên để bọn hắn đến hậu viện, là làm việc này!
Lập tức Tô Tín cùng Thẩm Hồng Tụ riêng phần mình nhẹ nhàng nhảy lên, phân biệt lên hai bên nóc phòng, sau đó bọn hắn liền từ trên cao nhìn xuống phía dưới.
Chỉ thấy Yến Nhiên xoay một vòng, đã tìm được mấy thứ đồ… Những vật này trong phường cất rượu bình thường đều có.
Ở trong một vạc rượu cỡ lớn, Yến Nhiên tìm được rượu đã lên men tốt, hắn đem thìa duỗi xuống nhẹ nhàng đảo.
Chỉ thấy bên trong ngũ cốc tất cả đều bị chưng thấu đến nở hoa, tăng thêm men rượu, đã lên men đến mùi rượu nồng nàn.
Giống như loại rượu này, chỉ cần tìm cái sàng đến đảo, đem nước rượu lọc ra, chính là rượu ngon mà người Đại Tống thường uống.
Cho nên người Đại Tống uống rượu, luôn luôn gọi chủ quán rót vài bát rượu, kỳ thật chính là ý này.
Yến Nhiên vừa đem một cái nồi xoát sạch sẽ, đáy nồi đổ chút nước lạnh, sau đó lại đem khoảng chừng năm sáu cân rượu đã lên men bỏ vào vỉ hấp dàn đều, đặt ở phía trên nước lạnh.
Hắn vừa làm, vừa cười thầm nghĩ:
Văn Ngọc Thương này ở phương diện cất rượu, xem ra cũng là cao thủ hiếm có trên thế gian.
Thế nhưng hết cách… Hắn sinh nhầm thời đại!
Lúc Bắc Tống này, còn không có phương pháp chưng cất, tất cả rượu đều là lên men xong, dùng phương pháp nghiền ép và lọc mà làm ra, không có ngoại lệ!
Nói cách khác, rượu Bắc Tống độ cồn tối đa cũng chỉ khoảng tám độ. Chỉ có số ít người nắm giữ phương pháp đặc biệt, mới có thể đem độ rượu nâng cao lên một chút xíu.
Lấy ví dụ như ba bát không thể vượt qua của Võ Tòng, ta Võ Nhị Gia uống mười tám bát… Ta không tin hắn uống là rượu 53 độ! Coi như voi lớn đến cũng không uống được nhiều như vậy?
Yến Nhiên ở dưới đáy lò thêm củi, để lửa cháy to hơn, sau đó hắn lại ở xung quanh tìm một vòng.
Tìm được một cái nồi sắt sạch sẽ lớn hơn một chút, hắn đơn giản rửa sạch một chút. Lại tìm đến chừng mười cái bát rượu, được hắn xếp thành một vòng, đặt ở trên mép chiếc nồi.
Cái nồi sắt sạch sẽ lớn hơn kia được hắn đặt lên, vừa vặn úp ngược ở trên mép của vòng bát rượu.
Sau đó… Yến Nhiên quay người lại, liền từ trên sào phơi đồ bên cạnh, gỡ xuống một bộ quần áo vừa mới giặt còn ướt.
Bộ y phục này phù hợp, hắn dùng nước sạch thấm ướt quần áo, lại dùng nó trùm lên đáy nồi sắt, dùng để hạ nhiệt độ.
Mặc dù không có bịt kín, cũng không có thiết bị dẫn, nhưng chỉ một hai chén rượu mà thôi, hẳn là đủ dùng…
Yến Nhiên trong lòng vừa nghĩ, vừa chờ nước trong nồi sôi lên.
Vừa mới hắn làm, chính là phương pháp chưng cất đơn giản nhất, khi nước trong nồi sôi, nhiệt độ cao bốc hơi lên, liền sẽ mang theo cồn trong rượu bốc hơi ra.
Bởi vì nhiệt độ bay hơi của cồn thấp hơn nước, cho nên rượu hơi nóng một chút, thứ bốc lên trước chính là cồn…
Chờ đến khi Yến Nhiên nghe được trong nồi nước phát ra tiếng sôi, hắn liền ở bên cạnh chờ đợi hơi nóng của cồn bốc lên cao gặp lạnh ở nồi sắt, lại ngưng tụ thành rượu có nồng độ cao.
Sau đó rượu này, liền sẽ theo vách nồi hình vòng cung của nồi sắt chảy xuống, nhỏ giọt vào trong bát phía dưới.
Không biết những cổ nhân này lần đầu tiên uống đến rượu có độ cồn cao sẽ có cảm giác gì? Yến Nhiên nghĩ đến đây, trong lòng không khỏi có chút buồn cười.
Huống chi người đầu tiên uống đến rượu có nồng độ cao, lại là một đại sư cất rượu hiếm có trên thế gian?
Kỳ thật đối với ngành rượu Đại Tống, Yến Nhiên có biết một chút.
Triều đình Đại Tống đối với việc cất rượu quản lý rất nghiêm ngặt, mà ở cổ đại, rượu còn giống như muối, thuộc về sản phẩm do triều đình chuyên bán.
Giống như khách điếm mà giữa trưa bọn hắn đến, chính là một trong 36 nhà “Chính Điếm” ở thành Biện Kinh, cái gọi là Chính Điếm chính là cửa hàng do triều đình đặc biệt cho phép, có tư cách bán rượu.
Men rượu dùng khi cất rượu, đều là do triều đình thống nhất chế tác, sau đó phía quan phương bán cho 36 nhà Chính Điếm này.
Đương nhiên ở giữa, triều đình cũng thu thuế nặng. Sau đó 36 nhà Chính Điếm này, mới có thể bán men rượu ra bên ngoài.
Trong đó, sinh ý tốt nhất Phiền Lâu, một năm chỉ riêng bán men rượu đã có thể đạt tới mấy vạn thùng, lợi nhuận sinh ra ở giữa là vô số!
Sau đó rượu này được phân phối ra thị trường, lại sẽ bị những quán rượu nhỏ, nhà này mười cân, nhà kia hai mươi cân mua đi, dùng để cất rượu bán cho khách uống rượu.
Trong này có người tay nghề tốt, không khỏi có rượu ngon không sợ ngõ nhỏ hẹp mà kiêu ngạo. Cũng có kẻ không khéo tay, khách nhân uống rượu xong sẽ nhảy dựng lên mắng to: dứt khoát đem bầu rượu của ta dẫm bẹp, cho ngươi làm cái chiêu bài đi!
Lại nói thời đại này, chỉ có cửa hàng bán giấm mới dùng chiêu bài hình hồ lô… Cho nên ý mắng của khách nhân này chính là: rượu ngươi nấu còn không bằng giấm dễ uống!