Xuyên Sách Ta Đầu Tắt Mặt Tối Nghĩ Cách Làm Giàu
Chương 28
Xuân Đài cẩn thận nhìn sắc mặt của Cố Kiến Sơn.
Nhưng mà Cố Kiến Sơn thần sắc không rõ, căn bản nhìn không ra hỉ nộ. Làm hạ nhân thì phải giỏi về phỏng đoán tâm ý của chủ tử.
Xuân Đài chạy chậm hai bước đuổi theo, "Công tử, Khương Đường cô nương chính là làm việc ở chính viện, ngài lại đi chính viện ăn cơm nên muốn hầu hạ ngài thật tốt, tuyệt đối không có ý niệm khác trong đầu."
Cố Kiến Sơn ngữ khí bình thản, "Vậy sao?"
Xuân Đài: "Đó là đương nhiên, lại nói, tối hôm qua ta còn gặp Khương Đường cô nương cùng Hàn Dư Thanh ở bên nhau, nàng có thể có tâm tư gì khác, chính là ta suy nghĩ nhiều thôi."
Cố Kiến Sơn không nói tiếp, Xuân Đài thận trọng nói: "Vậy có muốn tiểu nhân đi nói với nàng một tiếng là công tử không thích ăn ngọt hay không..."
Giọng Cố Kiến Sơn lạnh lùng nói: "Không cần."
Đã không phải cố ý nghe ngóng, thích ăn ngọt hay thích ăn cay thì có gì quan trọng.
—— ——
Buổi chiều Khương Đường không có việc gì liền chôn mình ở trong phòng bếp nhỏ chuyên tâm làm điểm tâm.
Triệu đại nương không biết cái này, Hầu phủ có sư phụ chuyên môn làm điểm tâm, cũng không tới phiên bà. Chỉ có điều Lục Cẩm Dao ngay cả điểm tâm do sư phụ Hầu phủ làm cũng không ăn được, có thể ăn điểm tâm do Khương Đường làm?
"Cái này có thể được không." Triệu đại nương nhìn Khương Đường dùng khoai lang, khoai sọ thì càng không yên tâm.
Khương Đường nói: "Thế này, ta làm được trước, ngài hỗ trợ thử một chút, nếu như ăn ngon lại bưng cho đại nương tử nhé."
Triệu đại nương cảm thấy như vậy cũng được, ở một bên làm trợ thủ cho Khương Đường.
Khương Đường phụ trách lớp vỏ xốp giòn phía ngoài, Triệu đại nương phụ trách hấp khoai lang khoai sọ.
Cắt khoai sọ khoai lang đã được loại bỏ vỏ ra thành từng khối nhỏ, bỏ vào trong nồi hấp chín, chờ chín rồi lại đem khoai lang cùng khoai sọ thơm ngọt chia ra nghiền nát. Khoai lang vị ngọt đậm, căn bản không cần thêm đường, chỉ thêm sữa trâu là được. Khoai sọ phải cho nhiều đường hơn, sữa trâu cũng phải bỏ nhiều vào.
Khó khăn nhất là lớp vỏ xốp giòn.
Lớp dầu để làm phần vỏ xốp giòn phải dùng mỡ heo, bột mì cán mỏng ra, quét một lớp mỡ heo, sau khi gập đôi lại quét thêm lớp mỏng. Mấy lần như thế thì bánh nướng ra mới có thể có lớp vỏ tầng tầng lớp lớp.
Có chút giống bánh hồ điệp[1], nhưng bánh hồ điệp là chiên ra, bên ngoài bên trong đều cứng, điểm tâm nướng ra thì sẽ không như vậy, bên ngoài là xốp giòn, bên trong mềm ẩm.
[1] Bánh được xuất xứ từ Pháp có tên “Palmier” có nghĩa là lá cọ/ lá thốt nốt, ngoài ra còn có rất nhiều tên gọi khác như: tai voi, trái tim Pháp, bánh hình bướm.
Lớp vỏ xốp giòn bỏ nhiều dầu thì sẽ chảy vào bên trong sẽ làm nhạt vị của bánh đi.
Phần nhân bánh gồm có khoai lang chỉ bỏ thêm sữa trâu và khoai sọ bỏ đường và sữa trâu, mở lớp vỏ ra, múc nhân bánh bỏ vào, bọc lại rồi nhẹ nhàng đè xuống.
Một chiếc bánh tròn trịa liền ra đời.
Khương Đường không có khuôn nên làm kiểu điểm tâm hình tròn bình thường, phía trên dùng màu đỏ làm từ xảo quả viết chữ "Sọ" lên bánh nhân khoai sọ, viết chữ "Lang" chính là nhân bánh khoai lang.
Phòng bếp nhỏ không có lò nướng, liền dùng nồi sắt đáy bằng của Khương Đường, đáy nồi quét một lớp dầu mỏng, bên trên điểm tâm thì quét một lớp lòng đỏ trứng, một nồi cũng chỉ để được chín cái, đậy nắp lại, dùng lửa nhỏ nướng chậm, ba khắc đồng hồ một nồi.
Triệu đại nương là tận mắt thấy Khương Đường làm, trước khi bỏ vào còn không hiện ra cái gì, cảm thấy bình thường không có gì lạ. Chậm rãi mùi thơm bay ra khiến người ta cực kỳ thèm thuồng.
Chủ tử không ăn khoai lang khoai sọ, nhưng bà đã nếm qua, trong không khí có chút mùi thơm, nhưng mùi thơm hơn nhiều so với lúc nấu.
Ngoại trừ vị ngọt, còn có cỗ mùi sữa.
Tới giờ Khương Đường liền mở nắp nồi ra.
Lọt vào trong tầm mắt là từng quả cầu tròn màu sắc kim hoàng, phía trên đã biến thành màu cam, vừa gặp gió lại từ từ xẹp xuống.
Triệu đại nương nói: "Cái này nếu bỏ đậu sa, mứt táo thì nhất định cũng rất ngon."
Khương Đường dùng đũa gắp ra một cái, "Ngài nếm thử trước, coi chừng bỏng."
Triệu đại nương thổi mấy lần, cái của bà đang ăn là nhân bánh khoai lang, lớp vỏ mấy tầng xốp giòn được nướng ở nhiệt độ cao đã tách ra từng tầng từng tầng, cắn qua lớp vỏ chính là nhân bánh màu da cam, ăn vào không đơn thuần là vị ngọt của khoai lang mà còn có mùi thơm của sữa trâu, mềm dẻo lại thêm chút mịn như tơ.
Danh sách chương
- Chương 1
- Chương 2
- Chương 3
- Chương 4
- Chương 5
- Chương 6
- Chương 7
- Chương 8
- Chương 9
- Chương 10
- Chương 11
- Chương 12
- Chương 13
- Chương 14
- Chương 15
- Chương 16
- Chương 17
- Chương 18
- Chương 19
- Chương 20
- Chương 21
- Chương 22
- Chương 23
- Chương 24
- Chương 25
- Chương 26
- Chương 27
- Chương 28
- Chương 29
- Chương 30
- Chương 31
- Chương 32
- Chương 33
- Chương 34
- Chương 35
- Chương 36
- Chương 37
- Chương 38
- Chương 39
- Chương 40
- Chương 41
- Chương 42
- Chương 43
- Chương 44
- Chương 45
- Chương 46
- Chương 47
- Chương 48
- Chương 49
- Chương 50
- Chương 51
- Chương 52
- Chương 53
- Chương 54
- Chương 55
- Chương 56
- Chương 57
- Chương 58
- Chương 59
- Chương 61
- Chương 62
- Chương 63
- Chương 64
- Chương 65
- Chương 66
- Chương 67
- Chương 68
- Chương 69
- Chương 70
- Chương 71
- Chương 72
- Chương 73
- Chương 74
- Chương 75
- Chương 76
- Chương 77
- Chương 78
- Chương 79
- Chương 80
- Chương 81
- Chương 82
- Chương 83
- Chương 84
- Chương 85
- Chương 86
- Chương 87
- Chương 88
- Chương 89
- Chương 90
- Chương 91
- Chương 92
- Chương 93
- Chương 94
- Chương 95
- Chương 96
- Chương 97
- Chương 98
- Chương 99
- Chương 100
- Chương 101
- Chương 102
- Chương 103
- Chương 104
- Chương 105
- Chương 106
- Chương 107
- Chương 108
- Chương 109
- Chương 110
- Chương 111
- Chương 112
- Chương 113
- Chương 114
- Chương 115
- Chương 116
- Chương 117
- Chương 118
- Chương 119
- Chương 120
- Chương 121
- Chương 122
- Chương 123
- Chương 124
- Chương 125
- Chương 126
- Chương 127
- Chương 128
- Chương 129
- Chương 130
- Chương 131
- Chương 132
- Chương 133
- Chương 134
- Chương 135
- Chương 136
- Chương 137
- Chương 138
- Chương 139
- Chương 140
- Chương 141
- Chương 142
- Chương 143
- Chương 144
- Chương 145
- Chương 146
- Chương 147
- Chương 148
- Chương 149
- Chương 150
- Chương 151
- Chương 152
- Chương 153
- Chương 154
- Chương 155
- Chương 156
- Chương 157
- Chương 158
- Chương 159
- Chương 160
- Chương 161
- Chương 162
- Chương 163
- Chương 164
- Chương 165
- Chương 166
- Chương 167
- Chương 168
- Chương 169
- Chương 170
- Chương 171
- Chương 172
- Chương 173
- Chương 174
- Chương 175
- Chương 176
- Chương 177
- Chương 178
- Chương 179
- Chương 180
- Chương 181
- Chương 182
- Chương 183
- Chương 184
- Chương 185
- Chương 186
- Chương 187
- Chương 188
- Chương 189
- Chương 190
- Chương 191
- Chương 192
- Chương 193
- Chương 194
- Chương 195
- Chương 196
- Chương 197
- Chương 198
- Chương 199
- Chương 200
- Chương 201
- Chương 202
- Chương 203
- Chương 204
- Chương 205
- Chương 206
- Chương 207
- Chương 208
- Chương 209
- Chương 210
- Chương 211
- Chương 212
- Chương 213
- Chương 214
- Chương 215
- Chương 216
- Chương 217
- Chương 218
- Chương 219
- Chương 220
- Chương 221
- Chương 222
- Chương 223
- Chương 224
- Chương 225
- Chương 226
- Chương 227
- Chương 228
- Chương 229
- Chương 230
- Chương 231
- Chương 232
- Chương 233
- Chương 234
- Chương 235
- Chương 236
- Chương 237
- Chương 238
- Chương 239
- Chương 240
- Chương 241
- Chương 242
- Chương 243
- Chương 244
- Chương 245
- Chương 246
- Chương 247
- Chương 248
- Chương 249
- Chương 250
- Chương 251
- Chương 252
- Chương 253
- Chương 254
- Chương 255
- Chương 256
- Chương 257
- Chương 258
- Chương 259
- Chương 260
- Chương 261
- Chương 262
- Chương 263
- Chương 264
- Chương 265
- Chương 266
- Chương 267
- Chương 268
- Chương 269
- Chương 270
- Chương 271
- Chương 272
- Chương 273
- Chương 274
- Chương 275
- Chương 276
- Chương 277
- Chương 278
- Chương 279
- Chương 280
- Chương 281
- Chương 282
- Chương 283
- Chương 284
- Chương 285
- Chương 286
- Chương 287
- Chương 288
- Chương 289
- Chương 290
- Chương 291
- Chương 292
- Chương 293
- Chương 294
- Chương 295
- Chương 296
- Chương 297
- Chương 298
- Chương 299
- Chương 300
- Chương 301
- Chương 302
- Chương 303
- Chương 304
- Chương 305
- Chương 306
- Chương 307
- Chương 308
- Chương 309
- Chương 310
- Chương 311
- Chương 312
- Chương 313
- Chương 314
- Chương 315
- Chương 316
- Chương 317
- Chương 318
- Chương 319
- Chương 320
- Chương 321
- Chương 322
- Chương 323
- Chương 324
- Chương 325
- Chương 326
- Chương 327
- Chương 328
- Chương 329
- Chương 330
- Chương 331
- Chương 332
- Chương 333
- Chương 334
- Chương 335
- Chương 336
- Chương 337
- Chương 338
- Chương 339
- Chương 340
- Chương 341
- Chương 342
- Chương 343
- Chương 344
- Chương 345
- Chương 346
- Chương 347
- Chương 348
- Chương 349
- Chương 350
- Chương 351
- Chương 352
- Chương 353
- Chương 354
- Chương 355
- Chương 356
- Chương 357
- Chương 358
- Chương 359
- Chương 360
- Chương 361
- Chương 362
- Chương 363
- Chương 364
- Chương 365
- Chương 366
- Chương 367
- Chương 368
- Chương 369
- Chương 370
- Chương 371
- Chương 372
- Chương 373
- Chương 374
- Chương 375
- Chương 376
- Chương 377
- Chương 378
- Chương 379
- Chương 380
- Chương 381
- Chương 382
- Chương 383
- Chương 384
- Chương 385
- Chương 386
- Chương 387
- Chương 388
- Chương 389
- Chương 390
- Chương 391
- Chương 392
- Chương 393
- Chương 394
- Chương 395
- Chương 396
- Chương 397
- Chương 398
- Chương 399
- Chương 400
- Chương 401
- Chương 402
- Chương 403
- Chương 404
- Chương 405
- Chương 406
- Chương 407
- Chương 408
- Chương 409
- Chương 410
- Chương 411
- Chương 412
- Chương 413
- Chương 414
- Chương 415
- Chương 416
- Chương 417
- Chương 418
- Chương 419
- Chương 420
- Chương 421
- Chương 422
- Chương 423
- Chương 424
- Chương 425
- Chương 426
- Chương 427
- Chương 428
- Chương 429
- Chương 430
- Chương 431
- Chương 432
- Chương 433
- Chương 434
- Chương 435
- Chương 436
- Chương 437
- Chương 438
- Chương 439
- Chương 440
- Chương 441
- Chương 442
- Chương 443
- Chương 444
- Chương 445
- Chương 446
- Chương 447
- Chương 448
- Chương 449
- Chương 450
- Chương 451
- Chương 452
- Chương 453
- Chương 454
- Chương 455
- Chương 456
- Chương 457
- Chương 458
- Chương 459
- Chương 460
- Chương 461
- Chương 462
- Chương 463
- Chương 464
- Chương 465
- Chương 466
- Chương 467
- Chương 468
- Chương 469
- Chương 470
- Chương 471
- Chương 472
- Chương 473
- Chương 474
- Chương 475
- Chương 476
- Chương 477
- Chương 478
- Chương 479
- Chương 480
- Chương 481
- Chương 482
- Chương 483
- Chương 484
- Chương 485
- Chương 486
- Chương 487
- Chương 488
- Chương 489
- Chương 490
- Chương 491
- Chương 492
- Chương 493
- Chương 494
- Chương 495
- Chương 496
- Chương 497
- Chương 498
- Chương 499
- Chương 500
- Chương 501
- Chương 502
- Chương 503
- Chương 504
- Chương 505
- Chương 506
- Chương 507
- Chương 508
- Chương 509
- Chương 510
- Chương 511
- Chương 512
- Chương 513
- Chương 514
- Chương 515
- Chương 516
- Chương 517
- Chương 518
- Chương 519
- Chương 520
- Chương 521
- Chương 522
- Chương 523
- Chương 524
- Chương 525
- Chương 526
- Chương 527
- Chương 528
- Chương 529
- Chương 530
- Chương 531
- Chương 532
- Chương 533
- Chương 534
- Chương 535
- Chương 536
- Chương 537
- Chương 538
- Chương 539
- Chương 540
- Chương 541
- Chương 542
- Chương 543
- Chương 544
- Chương 545
- Chương 546
- Chương 547
- Chương 548
- Chương 549
- Chương 550
- Chương 551
- Chương 552
- Chương 553
- Chương 554
- Chương 555
- Chương 556
- Chương 557
- Chương 558
- Chương 559
- Chương 560
- Chương 561
- Chương 562
- Chương 563
- Chương 564
- Chương 565
- Chương 566
- Chương 567
- Chương 568
- Chương 569
- Chương 570
- Chương 571
- Chương 572
- Chương 573
- Chương 574
- Chương 575
- Chương 576
- Chương 577
- Chương 578
- Chương 579
- Chương 580
- Chương 581
- Chương 582
- Chương 583
- Chương 584
- Chương 585
- Chương 586
- Chương 587
- Chương 588
- Chương 589
- Chương 590
- Chương 591
- Chương 592
- Chương 593
- Chương 594
- Chương 595
- Chương 596
- Chương 597
- Chương 598
- Chương 599
- Chương 600
- Chương 601
- Chương 602
- Chương 603
- Chương 604
- Chương 605
- Chương 606
- Chương 607
- Chương 608
- Chương 609
- Chương 610
- Chương 611
- Chương 612
- Chương 613
- Chương 614
- Chương 615
- Chương 616
- Chương 617
- Chương 618
- Chương 619
- Chương 620
- Chương 621
- Chương 622
- Chương 623
- Chương 624
- Chương 625
- Chương 626
- Chương 627
- Chương 628
- Chương 629
- Chương 630
- Chương 631
- Chương 632
- Chương 633
- Chương 634
- Chương 635
- Chương 636
- Chương 637
- Chương 638
- Chương 639
- Chương 640
- Chương 641
- Chương 642
- Chương 643
- Chương 644
- Chương 645
- Chương 646
- Chương 647
- Chương 648
- Chương 649
- Chương 650
- Chương 651
- Chương 652
- Chương 653
- Chương 654
- Chương 655: Phiên ngoại 1
- Chương 656: Phiên ngoại 2
- Chương 657: Phiên ngoại 3
- Chương 658: Phiên ngoại 4
- Chương 659: Phiên ngoại 5
- Chương 660: Phiên ngoại 6
- Chương 661: Phiên ngoại 7
- Chương 662: Phiên ngoại 8
- Chương 663: Phiên ngoại 9
- Chương 664: Phiên ngoại 10
- Chương 665: Phiên ngoại 11
- Chương 666: Phiên ngoại 12
- Chương 667: Phiên ngoại 13
- Chương 668: Phiên ngoại 14
- Chương 669: Phiên ngoại 15
- Chương 670: Phiên ngoại 16
Bạn cần đăng nhập để bình luận