Xuyên Sách Ta Đầu Tắt Mặt Tối Nghĩ Cách Làm Giàu

Cố Kiến Hiên: “Thế thì thật là tốt quá, nghe mẫu thân đệ nói, Ngũ ca học hành cũng rất tốt, chỉ là đi đầu quân rồi.”
Cố Kiến Sơn cụp mắt, nghiệp học thuật có chuyên môn, thứ mà hắn học đã uống gió cát Tây Bắc từ lâu, bây giờ chỉ xem binh thư.
“Đều là chuyện ngày xưa thôi.”
Hai người tập trung nói chuyện, người phía trước đã đi xa.
Đám người ở quê nhà đã được yên ổn ở Thọ An Đường, đi xe mệt nhọc, sau khi rửa mặt xong thì lại đến sảnh chính dùng cơm.
Trên đường đi, Cố lão phu nhân đều trò chuyện với Trịnh thị và cả mấy cháu dâu, người thế hệ trước chỉ hy vọng con cháu đầy đàn, sum vầy, chứ không có yêu cầu gì khác.
Trưởng tử làm quan thanh liêm, làm con hiếu thuận. Lão nhị có tài, đánh trận giành được quân công, những đứa con khác nay cũng yên ổn, đám cháu trai cháu gái cũng đều có tiền đồ, bà cụ chỉ hưởng phúc thôi là được.
Bên này ung dung từ tốn nói chuyện nhà, bên khác thì phòng bếp lớn đang truyền món ăn sửa soạn món ăn một cách trật tự.
Khương Đường thêm một cái bệ bếp ở phòng bếp lớn, Triệu đại nương giúp nàng một tay. Hai người Tôn đại nương Lý đại nương chiếm một cái, những đầu bếp khác thì làm mấy việc như thái thức ăn chuẩn bị đồ ăn.
Tính cả người ở quê đến thì tổng cộng có hai mươi mốt người trên bàn ăn cơm, bởi thế nên hôm nay chuẩn bị hai bàn ăn. Nam một bàn nữ một bàn, chia chỗ mà ngồi.
Mỗi bàn hai mươi sáu món, món nguội được đưa lên đầu tiên, có món thịt bò kho sở trường của đại sư phụ, thịt bò không dễ có được, nghe nói Cố lão gia thấy món này ngon miệng nên đã tốn sức mua thịt bò về. Còn có tôm rang Khương Đường làm, con nào con nấy giòn rụm.
Dù sao ai cũng thi triển tay nghề.
Món nóng có nõn tôm xào Long Tỉnh hai ngày trước, phật nhảy tường, lươn xào, chân giò hầm, canh gà bong bóng cá… Khương Đường nhớ Lục Cẩm Dao nói hai vị lão nhân gia tuổi đã cao, phải ăn đồ dễ tiêu nên bèn làm một món thạch sữa gừng đậu đỏ.
Món này không cần nhai, dùng thìa con xúc bỏ vào miệng, vừa ngậm đã tan ngay.
Còn như món thịt nổ da giòn, kiểu món này vốn phải cho thêm hoa tiêu vào, nhưng sợ kiêng khem nên không dám cho vào.
Đoàn người Cố lão phu nhân đi vào lúc giờ Dậu, qua nửa giờ Dậu thì bắt đầu ăn, đến Tuất thì tất cả các món mới được đưa lên hết.

Sau khi bận rộn việc xong, Trần sư phụ đi ra sau rửa mặt, mùa hè nóng bức nên trong bếp càng nóng hơn, bức bối hơn cả xửng hấp.
Trần Đại nói: “Đều nghỉ ngơi chút đi, đói thì tự tìm cái ăn.”
Hắn tiện tay lấy quả dưa chuột lên gặm, ăn cái thứ này là giải khát nhất. Bận rộn cả ngày trời đến nhúc nhích còn chẳng buồn nhúc nhích, Khương
Đường phe phẩy chiếc quạt hương bồ, nàng nên mau chóng quay về, chốc nữa phòng bếp lớn còn phải nấu cơm cho đám nha hoàn sai vặt, Yến Kỉ Đường và còn cả một đám dê con gào con đòi ăn.
Khương Đường nói: “Trần sư phụ, tự mình mang về làm đi. Chứ không nổi lửa tiếp thì nơi này thật đúng là cái xửng hấp.”
Đều là đến giúp đỡ nên lấy ít hay lấy nhiều phần thừa phần dư lại cũng đều có thể lấy.
Càng là yến tiệc lớn làm gấp rút thì đồ thừa càng nhiều, đây cũng là cơ hội tốt để đám đầu bếp kiếm chác béo bở.
Lấy ví dụ như, Khương Đường nấu cá viên, một con cá trừ đầu cá không cần đến thì những phần thịt khác đều có thể dùng. Còn phòng bếp lớn nấu cá viên, chỉ lấy phần thịt mềm nhất chỗ bụng cá còn những phần khác thì đều không cần. Những thứ còn thừa lại hiển nhiên cũng sẽ không dùng để nấu canh, các đầu bếp nấu canh chỉ dùng phần thịt ngon hơn để bảo đảm hương vị.
Còn phần thịt gà xương sườn khác thì sẽ chỉ tìm những chỗ thịt trông gọn gàng đẹp mắt.
Khương Đường thích tiệc lớn nhất, đến ngày mười sáu thì chắc chắn đồ dư lại còn nhiều hơn.
Hôm nay nàng còn làm một món chân gà da nổ, nàng đã muốn làm từ lâu nhưng hiện giờ không bán riêng lẻ mỗi chân gà nên món này vẫn luôn hoãn lại.
Nhưng thấy đại sư phụ nấu ăn có đôi khi một món chỉ dùng một phần nhỏ, đương nhiên Khương Đường trông thấy cũng sẽ không tốn hơi nói đại sư phụ xa hoa phung phí, vì dù sao thứ thừa lại không bị vứt đi thì có gì lãng phí đâu.
Thế nên g.i.ế.c mười mấy con gà làm cánh gà ninh với chân gà da nổ, cái thừa lại đều là phần thịt gà ngon.
Trần Đại nói: “Thế cũng được, bản thân muốn ăn gì thì cứ lấy cái ấy, quay về làm đi.”
Hắn cũng mệt rồi, lát nữa phụ bếp còn phải nổi lửa nấu cơm cho đám sai vặt, nha hoàn, về sớm chút hắn cũng thoải mái.
Phòng bếp lớn do Trần Đại đứng đầu, những trù nương của các viện khác tới giúp đỡ nên tuy hắn nói như thế cũng không dám lấy nhiều.
Mỗi người lấy một con gà, chút cá cũng hết.
Đến khi đến lượt Khương Đường, Trần Đại cất lời: “Lấy thêm chút đi, còn nhiều thế này mà.”